Maltodextrina 25 kg

Introducción del producto

La maltodextrina (MD) es un derivado de almidón en polvo elaborado a partir de maíz, arroz y otras materias primas de almidón mediante hidrólisis enzimática controlada, purificación y secado por pulverización. Sus características principales se definen por el valor de DE (equivalente de glucosa), es decir, el porcentaje de azúcar reductor en relación con la materia seca, que suele dividirse en tres especificaciones: valor de DE del 3 % al 9 % (tipo I), del 10 % al 14 % (tipo II) y del 15 % al 20 % (tipo III). Como polímero polisacárido de bajo grado de hidrolización, sus moléculas están conectadas por unidades de D-glucosa mediante enlaces glucosídicos α-1,4, y algunas contienen estructuras ramificadas α-1,6. Sus propiedades físicas y químicas varían regularmente con los valores de DE: cuanto menor sea el valor de DE, mayor será el peso molecular y mayor la viscosidad y la capacidad de formación de película; cuanto mayor sea el valor de DE, mayor será la solubilidad y la higroscopicidad.

El producto es un polvo blanco fluido, sin olor a almidón, extremadamente bajo o casi insípido, fácilmente soluble en agua y fuerte hidratación, con características espesantes, adhesivas y portadoras, ampliamente utilizado en alimentos, medicamentos, productos químicos diarios y otros campos, especialmente en productos lácteos como excipiente principal.

La aplicación en profundidad del producto en leche en polvo.

La maltodextrina se suele añadir a la leche en polvo en una proporción del 5% al ​​20% y su función se adapta con precisión al tipo de leche en polvo (infantil, adulta, funcional, etc.) y su papel principal se refleja en las siguientes dimensiones:

1. Fórmula infantil: adaptación segura y optimización nutricional

Protección de la digestión y la absorción.

La baja fermentación de la maltodextrina puede reducir la producción de gases intestinales, y su estructura polisacarídica de fácil digestión se convierte rápidamente en energía para satisfacer las necesidades metabólicas de bebés y niños pequeños. Los productos bajos en DE (DE 3%-9%) se utilizan a menudo como fuente de carbohidratos para fórmulas sin lactosa debido a su baja presión osmótica, lo que evita la irritación de la delicada mucosa intestinal de bebés y niños pequeños.

Proporción nutricional equilibrada

Permite ajustar la proporción de proteínas, grasas y carbohidratos en la leche en polvo para mejorar la relación precio-calidad. Por ejemplo, en fórmulas para bebés prematuros, se puede combinar con lactosa para reducir el dulzor y reponer energía sin afectar la absorción de minerales como el calcio y el hierro.

Garantía de procesamiento y almacenamiento

Como agente auxiliar para el secado por aspersión, su fluidez puede mejorar la morfología de las partículas de la leche en polvo y reducir el fenómeno de aglomeración durante el proceso de producción. La formación de película puede encapsular nutrientes sensibles al calor (como vitaminas y DHA) y reducir la pérdida de actividad durante el procesamiento a alta temperatura. Durante el almacenamiento, su baja absorción de humedad puede retrasar la absorción de humedad y el deterioro de la leche en polvo, prolongando así su vida útil.

2. Leche en polvo para adultos, personas de mediana edad y mayores: mejora funcional y optimización de la experiencia

Rendimiento de mezcla mejorado

Los productos con un valor medio de DE (DE 10%-17%) presentan una buena solubilidad, lo que reduce la adhesión entre las partículas de leche en polvo, reduce la formación de grumos durante la preparación, forma una emulsión uniforme y estable, y facilita su consumo. Por ejemplo, en leche en polvo rica en proteínas para personas de mediana edad y mayores, el sistema de emulsión se puede ajustar para reducir la precipitación de proteínas y mejorar la suavidad del sabor.

Control del sabor y del gusto

Su bajo dulzor permite equilibrar el sabor de otros ingredientes de la leche en polvo, especialmente en leches en polvo con ingredientes funcionales (p. ej., probióticos, extractos de plantas), lo que permite enmascarar olores indeseables sin afectar la imagen de "bajo en azúcar" del producto. Sus propiedades espesantes compensan el sabor suave de la leche en polvo baja en grasa/desnatada, dándole al producto una textura suave.

Adaptación a necesidades especiales

La leche en polvo sin sacarosa para diabéticos se puede utilizar como portador de carbohidratos para proporcionar energía sin aumentar el azúcar en sangre; En la leche en polvo deportiva, los productos con alto valor DE (DE18%-20%) pueden proporcionar energía rápidamente y son compatibles con creatina, electrolitos y otros ingredientes para ayudar a la absorción de nutrientes.

3. Leche en polvo funcional: protección del ingrediente activo y soporte del vehículo

Las microcápsulas son sinérgicas

Como material de pared y soporte de alta calidad, puede combinarse con goma arábiga y caseinato de sodio para la microencapsulación de ingredientes funcionales. Por ejemplo, en la leche en polvo que contiene DHA y ARA, la maltodextrina puede encapsular ácidos grasos insaturados, aislar el oxígeno y la luz, reducir la degradación oxidativa y mejorar su dispersión en la leche en polvo.

Estabilidad mejorada

Puede inhibir la cristalización y precipitación de la lactosa en la leche en polvo, evitar el fenómeno de "retorno de arena" y mantener la uniformidad del producto, especialmente en entornos de almacenamiento a baja temperatura. Presenta una fuerte resistencia a ácidos y sales, y puede ajustar el pH del sistema en leche en polvo fermentada con probióticos para prolongar su ciclo de supervivencia.

Portador de fortificación de nutrientes

Puede transportar micronutrientes como vitaminas y minerales, y garantizar el contenido nutricional estable de cada cucharada de leche en polvo a través de su dispersión uniforme, evitando una concentración local excesiva que afecte el sabor o la absorción.

4. Puntos clave de la aplicación de la tecnología

Selección precisa del valor DE: la leche en polvo infantil selecciona preferentemente productos DE3%-12% para equilibrar la seguridad y la solubilidad; la leche en polvo funcional para adultos puede ser productos DE13%-20% según las necesidades de preparación.

Control colaborativo del proceso: En la etapa de secado por aspersión, es necesario igualar la estabilidad térmica de la maltodextrina y controlar la temperatura del aire de entrada para evitar el pardeamiento (la reacción de pardeamiento de los productos con bajo contenido de DE es extremadamente débil).

Optimización de la compatibilidad de fórmulas: la combinación con emulsionantes (como monoglicéridos) puede mejorar aún más la estabilidad de la formulación de leche en polvo, y la combinación con carbohidratos como lactosa y maltodextrina puede lograr un suministro de gradiente energético.

Embalaje y envío

Habitualmente utilizamos transporte de carga a granel, camiones cisterna y contenedores. Organizaremos el método de envío más rentable según la cantidad de productos. Todos los productos serán nuevamente inspeccionados antes del envío. Garantizamos que todos los productos son estrictamente inspeccionados y están en buenas condiciones antes del envío, y nos esforzamos por lograr el 100% de satisfacción del cliente en cada venta completada. El embalaje es embalaje estándar de exportación o embalaje personalizado según sus requisitos, agente de transporte de carga profesional.

Servicio de ventas

Servicio de preventa: brinde soporte de soluciones de aplicaciones a los clientes antes de comprar para ayudarlos a comprender los productos y las aplicaciones.

Consulta de productos: Responda las preguntas de los clientes sobre las funciones del producto, características, precios, uso y otras preguntas en detalle.

Análisis de la demanda: recomendar soluciones de productos adecuadas según la industria, los escenarios, los puntos débiles, etc. del cliente.

Suministro de información: como manuales de productos, estudios de casos, cotizaciones, etc., para ayudar a los clientes en la toma de decisiones.

Servicio de venta: Brindar comodidad y apoyo a los clientes durante el proceso de transacción para garantizar transacciones sin problemas.

Procesamiento de pedidos: ingrese de forma rápida y precisa la información del pedido para confirmar las especificaciones del producto, cantidades, fechas de entrega, etc.

Orientación sobre pagos: ayude a los clientes a completar el proceso de pago y responda preguntas sobre métodos de pago y facturación.

Comunicación de progreso: retroalimentación oportuna a los clientes sobre el progreso del procesamiento del pedido, información logística, etc., para que los clientes puedan estar tranquilos.

Servicio Postventa: Soporte continuo brindado a los clientes luego de completada la transacción, mejorando la satisfacción y lealtad del cliente.

Procesamiento de devoluciones y cambios: Gestionar los procedimientos de devolución y cambio para los clientes de acuerdo con las regulaciones para reducir las preocupaciones de los clientes.

Visitas de retorno de clientes: comprender el uso del cliente, recopilar comentarios y proporcionar una base para la mejora del producto y la optimización del servicio.

Introducción de la empresa

Fundada en 1997, Bowlingbao Biotechnology Co., Ltd. se ha centrado siempre en tecnologías modernas de bioingeniería, como la ingeniería enzimática y la ingeniería de fermentación. Se dedica a la investigación y el desarrollo, la fabricación y los servicios de programación de azúcares funcionales. Es una empresa nacional clave de alta tecnología, liderada por la bioingeniería, una empresa líder en la industrialización agrícola, una empresa líder nacional en manufactura, una zona nacional de alta tecnología y una empresa central y troncal de la industria biológica de alta tecnología. En 2009, la empresa cotizó en la Bolsa de Valores de Shenzhen, convirtiéndose en la primera empresa china con acciones A en cotizar, con el código bursátil 002286.

Pionero y líder de la industria azucarera funcional de China, se adhiere a la recuperación de la sabiduría tradicional médica y de enfermería mediante la biotecnología moderna, presta servicios a la gran industria de la salud y tiene la capacidad de fabricar y servir todas las categorías de azúcar funcional. Proveedor líder mundial de soluciones de salud funcional.

Catálogo de productos

Azúcar de almidón: jarabe de maíz sólido, almidón de maíz ceroso, maltodextrina, maltooligosacáridos, jarabe de fructosa, maltosa

Fibra dietética: polidextrosa, dextrina resistente, fibra de maíz soluble en agua

Prebióticos: isomaltooligosacáridos, fructooligosacáridos, galactooligosacáridos, oligosacáridos de la leche materna, lactosa isomerizada

Alcoholes de azúcar y nuevas fuentes de azúcar: alulosa, eritritol, fructosa cristalina, edulcorantes compuestos, trehalosa

Almidón modificado: especial para yogur, especial para salsas, especial para rellenos para hornear, especial especial para productos horneados, especial especial para productos de harina, especial especial para productos cárnicos.

Lípidos funcionales: polvo de algas DHA, aceite de algas DHA, aceite crudo de algas DHA