Aceite de algas DHA 10 kg

Introducción del producto

El aceite de algas DHA se usa ampliamente en el campo de los productos lácteos debido a su rico contenido de DHA (ácido docosahexaenoico, comúnmente conocido como "oro del cerebro"), fuente segura (extraído directamente de microalgas para evitar el riesgo de enriquecimiento con contaminantes marinos) y suave olor a pescado, que puede adaptarse con precisión a las necesidades nutricionales de diferentes grupos, como bebés, niños, mujeres embarazadas, personas de mediana edad y ancianos, etc.

Aplicación del producto

1. Tipos de productos lácteos utilizados principalmente

El aceite de algas DHA se puede adaptar de forma flexible a una variedad de formas de productos lácteos, y los diferentes escenarios de adición de productos y grupos objetivo tienen su propio enfoque:

Leche líquida: Los productos comunes incluyen leche pura con DHA y leche modificada con DHA, principalmente para niños, oficinistas y personas de mediana y tercera edad. El principal reto en la aplicación de estos productos es resolver el problema de compatibilidad entre el aceite de algas con DHA y la leche para evitar la delaminación, por lo que a menudo es necesario utilizar emulsionantes adecuados para mejorar la estabilidad. Al mismo tiempo, la leche líquida tiene una larga vida útil, y es necesario optimizar el proceso para garantizar que el DHA no se destruya durante el almacenamiento y así conservar su actividad nutricional.

Productos lácteos fermentados: Entre los productos típicos se incluyen la leche fermentada con sabor a DHA y el yogur griego con DHA, aptos para personas de todas las edades, especialmente para embarazadas. La temperatura y el tiempo de fermentación afectan la estabilidad del DHA, por lo que es necesario controlar estrictamente los parámetros de fermentación. Sin embargo, la red proteica de la leche presente en el yogur tiene un efecto encapsulante que puede encapsular eficazmente el aceite de algas con DHA, reducir el olor a pescado en cierta medida y mejorar la palatabilidad del producto.

Leche en polvo: incluye principalmente leche de fórmula infantil en polvo y leche en polvo para adultos con DHA, siendo los bebés y niños pequeños el principal grupo objetivo. Dado que la producción de leche en polvo suele implicar procesos de alta temperatura, como el secado por aspersión, para evitar que el DHA se dañe por las altas temperaturas, estos productos utilizan principalmente aceite de algas con DHA microencapsulado. La tecnología de microencapsulación permite formar una capa protectora en el exterior del aceite de algas con DHA, aislando factores externos como las altas temperaturas y el oxígeno, garantizando así la estabilidad y la actividad del DHA durante la producción, el almacenamiento y la preparación de la leche en polvo.

Queso/Productos lácteos: Productos comunes como los palitos de queso DHA y la crema DHA, principalmente pensados ​​para la merienda infantil. El aceite de algas DHA se integra bien con la grasa láctea, pero la cantidad añadida debe controlarse estrictamente. Una cantidad excesiva puede afectar la textura del queso, alterando su dureza y ductilidad, lo que a su vez afecta el sabor y la experiencia de consumo.

2. Valor de aplicación principal: fortificación nutricional y diferenciación de productos

El núcleo de la aplicación del aceite de algas DHA en los productos lácteos es mejorar el valor añadido de los productos a través de la superposición de funciones nutricionales y, al mismo tiempo, satisfacer las necesidades de salud de poblaciones específicas, y el valor específico se refleja en los dos aspectos siguientes:

Abordar las necesidades nutricionales de DHA en poblaciones clave:

Para bebés y niños pequeños, el DHA es un nutriente esencial para el desarrollo cerebral y retiniano, y las "Guías Alimentarias para Residentes Chinos (2022)" recomiendan claramente una ingesta diaria de 100 mg de DHA para bebés y niños pequeños de 0 a 3 años. El aceite de algas con DHA añadido a la leche de fórmula en polvo puede proporcionar un suplemento nutricional práctico y estable para bebés y niños pequeños que no pueden obtener suficiente DHA a través de la leche materna o alimentos complementarios, y favorece el desarrollo de sus sistemas nervioso y visual.

La demanda materna de DHA ha aumentado significativamente, lo que no solo satisface sus propias necesidades fisiológicas y metabólicas, sino que también se transmite al feto/lactante a través de la placenta o la leche materna, lo cual es fundamental para el desarrollo cerebral fetal y el desarrollo cognitivo temprano del bebé. La leche fermentada con DHA, la leche en polvo con DHA y otros productos pueden complementar la dieta diaria de las embarazadas para facilitar su obtención de DHA.

Los niños se encuentran en un período crítico de crecimiento y desarrollo, y el DHA tiene un efecto positivo en la mejora de la función cerebral, la concentración y la protección visual. A medida que las personas de mediana edad y mayores envejecen, su función cerebral y visual se deteriora gradualmente, y el DHA ayuda a mantener la cognición cerebral y a retrasar la pérdida de visión. Los productos lácteos con DHA relacionados proporcionan un apoyo nutricional específico para ambas poblaciones, cubriendo la deficiencia de ingesta de DHA en su dieta diaria.

Ayudar a las empresas lácteas a lograr la diferenciación de productos frente a la competencia:

En el cada vez más competitivo mercado lácteo, es difícil que los productos que se basan únicamente en una nutrición básica destaquen. Los productos lácteos con aceite de algas DHA tienen una propuesta de venta única gracias a su etiqueta "funcional", que los diferencia claramente de los productos lácteos comunes y atrae a grupos de consumidores preocupados por la nutrición y la salud. Por ejemplo, los palitos de queso con DHA para el mercado infantil no solo satisfacen las necesidades de los niños como refrigerio, sino que también aportan la nutrición con DHA, muy apreciada por los padres. La leche de fórmula con DHA para personas de mediana edad y mayores se centra en el concepto de "protección ocular nutritiva", lo que permite satisfacer con precisión las necesidades de consumo saludable de las personas de mediana edad y mayores y ayuda a las empresas a obtener una ventaja competitiva en los segmentos del mercado.

3. Puntos técnicos clave: garantizar la estabilidad del DHA y la palatabilidad del producto

El aceite de algas DHA en aplicaciones lácteas debe superar los dos problemas técnicos fundamentales de estabilidad y palatabilidad, los puntos técnicos específicos son los siguientes:

Tecnología de microencapsulación: Esta es la tecnología clave para garantizar la estabilidad del DHA. El DHA es un ácido graso insaturado que se oxida fácilmente, es sensible a la luz y al calor y es propenso a degradarse durante el procesamiento y almacenamiento de productos lácteos. La tecnología de microencapsulación aísla eficazmente el oxígeno, la luz y el calor al encapsular el aceite de algas DHA en pequeñas cápsulas formadas por materiales de pared (como maltodextrina, caseinato de sodio, goma arábiga, etc.), lo que reduce la oxidación y degradación del DHA. Al mismo tiempo, las partículas de aceite de algas DHA incrustadas son más finas, lo que permite una mejor dispersión en los productos lácteos, evita la delaminación, enmascara su propio olor a pescado y mejora la palatabilidad del producto.

Optimización del sistema de emulsión: En productos lácteos líquidos, como la leche líquida y la leche fermentada, el aceite de algas DHA presenta poca compatibilidad con la fase acuosa y es propenso a la delaminación y a la formación de manchas de aceite. Por lo tanto, es necesario optimizar el sistema de emulsión, seleccionar emulsionantes adecuados (como monoglicéridos, ésteres de sacarosa, la serie Tween, etc.) y reducir la tensión en la interfaz aceite-agua mediante la estructura molecular anfifílica del emulsionante. De esta manera, el aceite de algas DHA puede formar una emulsión estable y dispersarse uniformemente en los productos lácteos, mejorando así la estabilidad física del producto.

Control de parámetros del proceso: Los diferentes productos lácteos tienen diferentes procesos de procesamiento, y es necesario controlar los parámetros del proceso específicamente para proteger el DHA. Por ejemplo, en el proceso de esterilización de leche líquida, se deben seleccionar métodos de esterilización suaves (como la esterilización instantánea UHT, que controla el tiempo y la temperatura de esterilización) para reducir la pérdida de DHA a altas temperaturas. En la producción de leche fermentada, es necesario controlar con precisión la temperatura de fermentación (generalmente 37-42 °C) y el tiempo de fermentación para evitar efectos adversos del metabolismo microbiano en la estabilidad del DHA durante la fermentación. En el proceso de secado por pulverización de leche en polvo, es necesario controlar la temperatura del aire de entrada, la temperatura del aire de salida y la presión de atomización para garantizar que el DHA microencapsulado no se destruya durante el proceso de secado y, al mismo tiempo, garantizar la solubilidad y la fluidez de la leche en polvo.

Tecnología de enmascaramiento de olores: aunque el aceite de algas DHA tiene un olor a pescado más suave que el aceite de pescado, aún puede tener un impacto en el sabor de los productos lácteos, especialmente en productos lácteos con sabores más ligeros, como la leche pura. Además de la tecnología de microencapsulación, también puede enmascarar el olor a pescado agregando sustancias aromatizantes (como sabor a vainilla, sabor a fruta), ajustando la fórmula del producto (como aumentando el contenido de proteína de la leche y azúcar), etc. Por ejemplo, agregar sabores de frutas como fresas y arándanos a la leche fermentada con sabor a DHA no solo puede enriquecer el sabor del producto, sino que también enmascara eficazmente el olor a pescado del aceite de algas DHA, aumentando la aceptación del consumidor.

4. Tendencias del mercado: el crecimiento de la demanda y la innovación tecnológica impulsan el desarrollo

La mejora de la demanda de los consumidores impulsa la expansión del mercado: Con la mejora continua de la concienciación sobre la salud de los residentes, la demanda de productos lácteos funcionales está creciendo, especialmente para grupos específicos como bebés y mujeres embarazadas, y la demanda del mercado se mantiene sólida. Según datos relevantes, el mercado global de DHA crece año tras año, y los productos lácteos, como un importante portador de DHA, también expandirán su mercado. Al mismo tiempo, las exigencias de los consumidores en cuanto a calidad, seguridad y valor nutricional de los productos aumentan constantemente, lo que impulsa a las empresas a mejorar continuamente la calidad de los productos lácteos con DHA, como la selección de materias primas de aceite de algas DHA de alta calidad, la optimización de los procesos de producción y el fortalecimiento del control de calidad.

La innovación tecnológica impulsa la modernización de los productos: A nivel técnico, la tecnología de producción y aplicación del aceite de algas DHA continúa innovando. Por ejemplo, la tecnología de fermentación del aceite de algas DHA se encuentra en constante mejora, lo que permite aumentar el rendimiento y la pureza del DHA, reduciendo así los costos de producción. La tecnología de incrustación de microcápsulas se está desarrollando para ser más eficiente, estable y segura, como lo demuestra el desarrollo de nuevos materiales de pared (como materiales de pared de origen vegetal y materiales de pared a escala nanométrica) para mejorar aún más la estabilidad y la biodisponibilidad del DHA. Al mismo tiempo, la aplicación de equipos de producción inteligentes y automatizados, así como la tecnología de prueba en la producción láctea, permite un control preciso y una supervisión de la calidad de todo el proceso de producción de lácteos DHA para garantizar una calidad estable del producto. Además, las empresas están constantemente explorando la sinergia entre el DHA y otros ingredientes funcionales (como probióticos, lactoferrina, vitamina D, etc.) para desarrollar productos lácteos funcionales complejos, como la leche fermentada "DHA + probiótico", la leche en polvo de fórmula infantil "DHA + lactoferrina", etc., para lograr la superposición de funciones nutricionales y satisfacer las diversas necesidades de salud de los consumidores.

Potencial del Segmento: Con la intensificación de la competencia en el mercado, el mercado de lácteos DHA se está expandiendo gradualmente en segmentos. Además de la leche de fórmula infantil tradicional, los palitos de queso para niños y otros productos, están surgiendo productos subdivididos para diferentes grupos de personas. Por ejemplo, la proteína de suero de leche DHA en polvo alta en proteínas para personas en forma, la leche de fórmula DHA baja en grasa y rica en calcio para personas de mediana edad y mayores, y el yogur DHA a temperatura ambiente para oficinistas. El desarrollo de segmentos de mercado no solo satisface las necesidades individuales de los diferentes consumidores, sino que también ayuda a las empresas a evitar la competencia homogénea y a encontrar nuevos puntos de crecimiento. Al mismo tiempo, el mercado regional también muestra una tendencia de desarrollo diferenciada: en las ciudades de primer y segundo nivel, los consumidores tienen un alto conocimiento y aceptación de los productos lácteos DHA, y la competencia en el mercado es feroz. En las ciudades de tercer y cuarto nivel y en los mercados rurales, con la mejora de los niveles de ingresos de los residentes y la concienciación sobre la salud, el potencial de mercado de los productos lácteos DHA se ha liberado gradualmente, convirtiéndose en una dirección importante para la expansión del mercado de las empresas.

Las políticas y regulaciones guían el desarrollo de las normas de la industria: Los gobiernos de diversos países han supervisado de forma cada vez más estricta la seguridad alimentaria y el etiquetado nutricional, y la introducción de políticas y regulaciones pertinentes ha garantizado el desarrollo estandarizado de la industria láctea con DHA. Por ejemplo, la norma nacional china "GB 14880-2012 Standard for the Use of Food Nutritional Fortifiers" estipula claramente el alcance y la cantidad máxima de DHA en productos lácteos como fórmulas infantiles, fórmulas para lactantes y niños pequeños, fórmulas infantiles y fórmulas para adultos, garantizando así la seguridad y el cumplimiento normativo de los productos lácteos con DHA. Al mismo tiempo, esta política incentiva a las empresas a realizar investigación, desarrollo e innovación en alimentos funcionales, apoya la producción y promoción de productos lácteos funcionales de alta calidad y crea un entorno político favorable para el desarrollo de la industria láctea con DHA.

Embalaje y envío

Normalmente utilizamos carga a granel, camiones cisterna y transporte en contenedores. Organizaremos el método de envío más rentable según la cantidad de productos. Todos los productos serán inspeccionados nuevamente antes del envío. Garantizamos que todos los productos son inspeccionados rigurosamente y se encuentran en buen estado antes del envío, y nos esforzamos por garantizar la satisfacción total del cliente en cada venta. El embalaje es estándar para exportación o personalizado según sus necesidades. A través de un agente de transporte de carga profesional.

Servicio de ventas

Servicio de preventa: Brindar soporte de soluciones de aplicaciones a los clientes antes de la compra para ayudarlos a comprender los productos y las aplicaciones.

Consulta de productos: Responda las preguntas de los clientes sobre las funciones del producto, características, precios, uso y otras preguntas en detalle.

Análisis de la demanda: recomendar soluciones de productos adecuadas según la industria, los escenarios, los puntos débiles, etc. del cliente.

Suministro de información: como manuales de productos, estudios de casos, cotizaciones, etc., para ayudar a los clientes en la toma de decisiones.

Servicio de venta: Brindar comodidad y apoyo a los clientes durante el proceso de transacción para garantizar transacciones sin problemas.

Procesamiento de pedidos: ingrese de forma rápida y precisa la información del pedido para confirmar las especificaciones del producto, cantidades, fechas de entrega, etc.

Orientación sobre pagos: ayude a los clientes a completar el proceso de pago y responda preguntas sobre métodos de pago y facturación.

Comunicación de progreso: retroalimentación oportuna a los clientes sobre el progreso del procesamiento del pedido, información logística, etc., para que los clientes puedan estar tranquilos.

Servicio Postventa: Soporte continuo brindado a los clientes luego de completada la transacción, mejorando la satisfacción y lealtad del cliente.

Procesamiento de devoluciones y cambios: Gestionar los procedimientos de devolución y cambio para los clientes de acuerdo con las regulaciones para reducir las preocupaciones de los clientes.

Visitas de retorno de clientes: comprender el uso del cliente, recopilar comentarios y proporcionar una base para la mejora del producto y la optimización del servicio.

Introducción de la empresa

Fundada en 1997, Bowlingbao Biotechnology Co., Ltd. se ha centrado siempre en tecnologías modernas de bioingeniería, como la ingeniería enzimática y la ingeniería de fermentación. Se dedica a la investigación y el desarrollo, la fabricación y los servicios de programación de azúcares funcionales. Es una empresa nacional clave de alta tecnología, liderada por la bioingeniería, una empresa líder en la industrialización agrícola, una empresa líder nacional en manufactura, una zona nacional de alta tecnología y una empresa central y troncal de la industria biológica de alta tecnología. En 2009, la empresa cotizó en la Bolsa de Valores de Shenzhen, convirtiéndose en la primera empresa china con acciones A en cotizar, con el código bursátil 002286.

Pionero y líder de la industria azucarera funcional de China, se adhiere a la recuperación de la sabiduría tradicional médica y de enfermería mediante la biotecnología moderna, presta servicios a la gran industria de la salud y tiene la capacidad de fabricar y servir todas las categorías de azúcar funcional. Proveedor líder mundial de soluciones de salud funcional.

Catálogo de productos

Azúcar de almidón: jarabe de maíz sólido, almidón de maíz ceroso, maltodextrina, maltooligosacáridos, jarabe de fructosa, maltosa

Fibra dietética: polidextrosa, dextrina resistente, fibra de maíz soluble en agua

Prebióticos: isomaltooligosacáridos, fructooligosacáridos, galactooligosacáridos, oligosacáridos de la leche materna, lactosa isomerizada

Alcoholes de azúcar y nuevas fuentes de azúcar: alulosa, eritritol, fructosa cristalina, edulcorantes compuestos, trehalosa

Almidón modificado: especial para yogur, especial para salsas, especial para rellenos para hornear, especial especial para productos horneados, especial especial para productos de harina, especial especial para productos cárnicos.

Lípidos funcionales: polvo de algas DHA, aceite de algas DHA, aceite crudo de algas DHA