Fructosa cristalina
Dulzura pura, realce del sabor– Aproximadamente 1,2 a 1,8 veces más dulce que la sacarosa, lo que proporciona una dulzura limpia y refrescante que mejora eficazmente el sabor natural de los ingredientes, especialmente frutas y cereales, sin ningún regusto indeseable.
Metabolismo único, liberación rápida de energía– Se absorbe rápidamente a través de una vía metabólica específica independiente de la insulina, lo que lo hace adecuado para productos que requieren un suministro rápido de energía, con una respuesta glucémica leve.
Excelente solubilidad y alta estabilidad térmica.– Los cristales finos garantizan una rápida disolución y resisten procesos de alta temperatura como horneado, cocción al vapor y esterilización.
Higroscopicidad controlada, amplia adaptabilidad– Permanece estructuralmente estable en condiciones de humedad variables, resistente al apelmazamiento y fácil de almacenar y procesar, adecuado para una amplia gama de aplicaciones alimentarias y no alimentarias.
Origen natural, etiqueta limpia– Procedente de materias primas naturales como frutas y cereales, con una composición clara que cumple con los requisitos de etiqueta limpia y las regulaciones alimentarias mundiales.
Introducción del producto
La fructosa cristalina es un monosacárido natural obtenido mediante cristalización refinada. Se caracteriza por su dulzor puro, rápida disolución y excelente compatibilidad de sabores. Con mayor dulzor que la sacarosa, pero con un contenido calórico similar, tiene un menor impacto en la glucemia gracias a su ruta metabólica específica, lo que la hace ideal para la nutrición deportiva y los alimentos saludables. El producto presenta cristales uniformes, alta estabilidad térmica y solubilidad superior, lo que lo hace ampliamente aplicable en alimentos, bebidas y productos de cuidado personal. Facilita mejoras funcionales y sensoriales en los productos finales. Su excelente adaptabilidad y compatibilidad de procesamiento garantizan un rendimiento estable en diversas condiciones de producción, proporcionando una solución de ingredientes confiable para el desarrollo innovador en alimentos, productos de salud y cuidado personal.
Especificaciones del producto
proyecto |
índice |
Fructosa (ratio de base seca)/% ≥ |
99.0 |
Pérdida de peso en el secado/%≤ |
0.5 |
pH |
4.0~7.0 |
5-hidroximetilfurfural (absorbancia) ≤ |
0.32 |
Cenizas sulfatadas/% ≤ |
0.05 |
Cloruro/% ≤ |
0.01 |
Materia particulada insoluble en agua/(mg/kg) ≤ |
20 |
Aplicaciones de productos
1. Productos para el cuidado corporal
La fructosa cristalina se utiliza ampliamente como humectante natural en jabones corporales, lociones, cremas de manos y otros productos para el cuidado corporal. Su pequeña estructura molecular permite una fácil penetración en el estrato córneo, mejorando la capacidad de retención de humedad de la piel y aliviando la sequedad y la aspereza. Como componente del Factor Hidratante Natural (FNH), la fructosa actúa sinérgicamente con ingredientes como la glicerina y el ácido hialurónico para mejorar la hidratación general. Además, forma una película hidratante ligera que reduce la irritación ambiental y aumenta la suavidad y el confort del producto, lo que la hace especialmente adecuada para el cuidado diario de la piel seca y sensible. Además, la fructosa posee propiedades antioxidantes que ayudan a aliviar las molestias cutáneas causadas por factores externos, mejorando la suavidad del producto y la satisfacción del usuario.
2. Snacks a base de maíz
En aros de maíz extruidos, hojuelas de maíz, rizos de maíz y otros snacks, la fructosa cristalina actúa como edulcorante y modificador de textura. Su baja higroscopicidad ayuda a controlar la actividad del agua, evitando que los snacks se ablanden por la absorción de humedad o se endurezcan por la pérdida de humedad, manteniendo así una textura crujiente. Durante la extrusión a alta temperatura, la fructosa participa en la reacción de Maillard, lo que le confiere un atractivo color dorado y un aroma tostado. El dulzor, rápido y limpio, de la fructosa se integra a la perfección con el sabor natural del maíz, mejorando el perfil de sabor general y favoreciendo el desarrollo de snacks más saludables. También ayuda a mantener la estabilidad de la textura durante toda la vida útil y reduce los sabores desagradables causados por la oxidación lipídica.
3. Pizza y productos de panadería
En masas de pizza, masas prefabricadas, panecillos al vapor y panecillos rellenos, la Fructosa Cristalina ayuda a regular la fermentación de la masa y mejora el color del producto. Participa en la reacción de Maillard durante la cocción, contribuyendo a un aspecto dorado y un aroma atractivo. La fructosa también actúa como humectante, retrasando la retrogradación del almidón y manteniendo la suavidad, lo que prolonga la vida útil. En comparación con la sacarosa, la fructosa ofrece un dulzor más limpio que no enmascara el sabor natural del trigo, lo que la hace especialmente adecuada para productos equilibrados entre salados y dulces, como pizza y productos horneados condimentados. En aplicaciones de masa congelada, la fructosa ayuda a inhibir la formación de cristales de hielo, preservando la textura y la apariencia después de la descongelación.
4. Suplementos vitamínicos
La fructosa cristalina se utiliza comúnmente en comprimidos efervescentes, líquidos orales, gomitas y otros suplementos nutricionales como edulcorante y enmascarador de sabor. Se disuelve rápidamente, dando como resultado una solución transparente que no afecta la apariencia del producto. Su dulzor puro disimula eficazmente los sabores desagradables de vitaminas, minerales y otros ingredientes funcionales, mejorando su aceptación entre los consumidores, especialmente entre niños y personas mayores. Gracias a su metabolismo independiente de la insulina, también es adecuada para fórmulas nutricionales de bajo índice glucémico (IG) adaptadas a necesidades dietéticas específicas. La fructosa se combina bien con otros azúcares o alcoholes de azúcar, proporcionando un dulzor más natural sin regustos amargos ni metálicos, mejorando así la palatabilidad general.
5. Bebidas alcohólicas saborizadas
En vinos, licores, bebidas bajas en alcohol y otras bebidas alcohólicas con sabor a frutas, la Fructosa Cristalina actúa como un armonizador edulcorante, mejorando la sensación en boca y el equilibrio del sabor. Su refrescante dulzor contrarresta la acidez del alcohol, a la vez que realza los aromas naturales de frutas y especias. La fructosa se disuelve fácilmente sin afectar la claridad de la bebida, y su dulzor es más pronunciado a bajas temperaturas, lo que la hace ideal para bebidas frías. El uso de fructosa permite afirmaciones de "contiene fructosa natural", en línea con las tendencias de etiquetado limpio y aumentando el atractivo del mercado. Además, la fructosa demuestra una buena estabilidad química en matrices alcohólicas, lo que garantiza un sabor consistente y una larga vida útil.
6. Otras aplicaciones
Más allá de las áreas mencionadas, la fructosa cristalina se utiliza ampliamente en mermeladas, dulces, helados, salsas y muchos otros productos alimenticios. En las mermeladas, inhibe la cristalización y mantiene una textura suave. En los helados, potencia la dulzura percibida a bajas temperaturas y mejora la suavidad. En las salsas, ayuda a equilibrar las notas agridulces, realzando el perfil general del sabor. Su versatilidad la convierte en un ingrediente esencial en la industria alimentaria moderna, impulsando la innovación y la mejora de productos. Ante la creciente demanda de ingredientes naturales y saludables por parte de los consumidores, el potencial de la fructosa cristalina continúa expandiéndose en alimentos de origen vegetal, bebidas funcionales y formulaciones con bajo contenido de azúcar, ofreciendo nuevas oportunidades para la innovación en la industria.
Embalaje y envío
Normalmente utilizamos carga a granel, camiones cisterna y transporte en contenedores. Organizaremos el método de envío más rentable según la cantidad de productos. Todos los productos serán inspeccionados nuevamente antes del envío. Garantizamos que todos los productos son inspeccionados rigurosamente y se encuentran en buen estado antes del envío, y nos esforzamos por garantizar la satisfacción total del cliente en cada venta. El embalaje es estándar para exportación o personalizado según sus necesidades. A través de un agente de transporte de carga profesional.
Servicio de ventas
Servicio de preventa:Brindar soporte de soluciones de aplicaciones a los clientes antes de comprar para ayudarlos a comprender los productos y las aplicaciones.
Consulta de productos: Responda las preguntas de los clientes sobre las funciones del producto, características, precios, uso y otras preguntas en detalle.
Análisis de la demanda: recomendar soluciones de productos adecuadas según la industria, los escenarios, los puntos débiles, etc. del cliente.
Suministro de información: como manuales de productos, estudios de casos, cotizaciones, etc., para ayudar a los clientes en la toma de decisiones.
Servicio de venta:Brindar conveniencia y apoyo a los clientes durante el proceso de transacción para garantizar transacciones sin problemas.
Procesamiento de pedidos: ingrese de forma rápida y precisa la información del pedido para confirmar las especificaciones del producto, cantidades, fechas de entrega, etc.
Orientación sobre pagos: Ayudar a los clientes a completar el proceso de pago y responder preguntas sobre métodos de pago y facturación.
Comunicación de progreso: retroalimentación oportuna a los clientes sobre el progreso del procesamiento del pedido, información logística, etc., para que los clientes puedan estar tranquilos.
Servicio postventa:Soporte continuo brindado a los clientes luego de completada la transacción, mejorando la satisfacción y lealtad del cliente.
Procesamiento de devoluciones y cambios: Gestionar los procedimientos de devolución y cambio para los clientes de acuerdo con las regulaciones para reducir las preocupaciones de los clientes.
Visitas de retorno de clientes: comprender el uso del cliente, recopilar comentarios y proporcionar una base para la mejora del producto y la optimización del servicio.
Perfil de la empresa
Fundada en 1997, Bowlingbao Biotechnology Co., Ltd. se ha centrado siempre en tecnologías modernas de bioingeniería, como la ingeniería enzimática y la ingeniería de fermentación. Se dedica a la investigación y el desarrollo, la fabricación y los servicios de programación de azúcares funcionales. Es una empresa nacional clave de alta tecnología, liderada por la bioingeniería, una empresa líder en la industrialización agrícola, una empresa líder nacional en manufactura, una zona nacional de alta tecnología y una empresa central y troncal de la industria biológica de alta tecnología. En 2009, la empresa cotizó en la Bolsa de Valores de Shenzhen, convirtiéndose en la primera empresa china con acciones A en cotizar, con el código bursátil 002286.
Pionero y líder de la industria azucarera funcional de China, se adhiere a la recuperación de la sabiduría tradicional médica y de enfermería mediante la biotecnología moderna, presta servicios a la gran industria de la salud y tiene la capacidad de fabricar y servir todas las categorías de azúcar funcional. Proveedor líder mundial de soluciones de salud funcional.
Catálogo de productos
Azúcar de almidón:jarabe de maíz sólido, almidón de maíz ceroso, maltodextrina, maltooligosacáridos, jarabe de fructosa, maltosa
Fibra dietética:polidextrosa, dextrina resistente, fibra de maíz soluble en agua
Prebióticos:isomaltooligosacáridos, fructooligosacáridos, galactooligosacáridos, oligosacáridos de la leche materna, lactosa isomerizada
Alcoholes de azúcar y nuevas fuentes de azúcar:alulosa, eritritol, fructosa cristalina, edulcorantes compuestos, trehalosa
Almidón modificado:especial para yogur, especial para salsa, especial para rellenos para hornear, especial especial para productos horneados, especial especial para productos de harina, especial especial para productos cárnicos
Lípidos funcionales:Polvo de algas DHA, aceite de algas DHA, aceite crudo de algas DHA
