Líquido de alulosa tipo 95
Líquido de alta pureza, endulzamiento preciso— Formulación líquida de alta concentración al 95% con excelente fluidez para una dosificación y mezcla precisas, mejorando significativamente la eficiencia de producción.
Natural, bajo en calorías, pura dulzura— Conserva el sabor dulce natural de la alulosa, aproximadamente un 70 % tan dulce como la sacarosa con solo el 10 % de las calorías, lo que permite disfrutarlo sin culpa.
Estabilidad térmica excepcional e inercia química— Resistente a altas temperaturas, ácidos y pardeamiento, adecuado para hornear, esterilizar y entornos alimentarios con alto contenido de ácido, manteniendo la integridad del color y el sabor.
Metabolismo amigable, azúcar en sangre neutral— Apenas absorbido por el cuerpo, con un índice glucémico (IG) cercano a cero, ideal para diabéticos y consumidores preocupados por la salud.
Etiqueta limpia, cumplimiento normativo— Procedente de plantas naturales y producido a través de conversión bioenzimática, de conformidad con las regulaciones sobre aditivos alimentarios GRAS de la FDA de EE. UU. y de la UE y China.
Introducción del producto
El líquido de alulosa tipo 95 es una solución edulcorante concentrada de alta pureza que combina una funcionalidad excepcional con beneficios comprobados para la salud. Presentado como un líquido transparente e incoloro con excelente fluidez, proporciona una dulzura limpia, similar a la de la sacarosa, completamente libre de los regustos amargos o químicos que suelen asociarse con edulcorantes alternativos. Esta fórmula líquida avanzada conserva las ventajas intrínsecas de la alulosa (contiene tan solo 0,2-0,4 kcal/g y produce un impacto insignificante en los niveles de glucosa e insulina en sangre), a la vez que ofrece propiedades de manipulación mejoradas para aplicaciones industriales.
La solución demuestra una notable estabilidad térmica, manteniendo su perfil de dulzor e integridad química incluso al someterse a procesos de alta temperatura, como horneado, pasteurización y tratamiento UHT. Su amplia compatibilidad con otros ingredientes alimentarios, desde ácidos y minerales hasta proteínas y fibras, la hace especialmente valiosa en sistemas alimentarios complejos. Estas propiedades la hacen ideal para aplicaciones exigentes en diversos sectores: en productos horneados, promueve un dorado uniforme sin una caramelización excesiva; en condimentos y salsas, resiste el procesamiento en retorta, equilibrando los perfiles de sabor; y en productos de nutrición médica, proporciona un dulzor seguro para regímenes dietéticos especializados.
Con su combinación de excelencia técnica, potencial de etiquetado limpio y características metabólicas excepcionales, el líquido de alulosa tipo 95 representa una solución edulcorante sofisticada para los fabricantes que buscan desarrollar productos de próxima generación que se alineen con las iniciativas globales de reducción de azúcar sin comprometer el sabor, la textura o el rendimiento del procesamiento.
Especificaciones del producto
proyecto |
pedido |
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líquido |
sólido |
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Líquido tipo 20 |
Líquido tipo 50 |
Líquido tipo 95 |
Líquido tipo 98 |
Pólvora tipo 95 |
Polvo tipo 98,5 |
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órgano sensorial |
Líquido incoloro o amarillo claro, con la dulzura característica de este producto, sin olor peculiar, sin impurezas visibles a la visión normal. |
Gránulos cristalinos blancos o polvo blanco, con la dulzura única de este producto, sin olor peculiar, sin impurezas visibles a la visión normal. |
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D-alulosa (en base seca)/%≥ |
20 |
50 |
95 |
98 |
95 |
98.5 |
Sólidos/% |
71.0 |
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Humedad/% |
4.0 |
1.0 |
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pH |
3.0~7.0 |
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Ceniza/% ≤ |
0.5 |
0.1 |
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Arsénico total (en As)/(mg/kg)s |
0.5 |
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Plomo (Pb)/(mg/kg) ≤ |
0.3 |
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Aplicaciones de productos
1. Productos horneados
La Alulosa Líquida Tipo 95 demuestra un rendimiento excepcional en una amplia gama de productos horneados, incluyendo panes artesanales, pasteles de capas, galletas crujientes y pasteles delicados. Su superior estabilidad térmica permite una participación completa en las reacciones de Maillard durante el horneado, desarrollando una coloración dorada naturalmente atractiva y enriqueciendo los productos con auténticos aromas horneados que las alternativas convencionales al azúcar a menudo no logran. La formulación líquida garantiza una distribución homogénea en los sistemas de masa y rebozado, promoviendo un dulzor y un desarrollo de color uniformes, a la vez que mejora la eficiencia de la producción gracias a una manipulación más sencilla y una dosificación más precisa en comparación con los edulcorantes cristalinos. Además, la estructura molecular única de la alulosa contribuye a una óptima retención de humedad, produciendo estructuras de miga más suaves y retrasando significativamente la retrogradación del almidón, lo que prolonga la vida útil entre un 30 % y un 40 %, manteniendo la integridad de la textura. Esta combinación de ventajas tecnológicas permite a los fabricantes crear productos horneados con un contenido reducido de azúcar, con tan solo 0,4 kcal/g, que conservan las cualidades sensoriales que los consumidores esperan, posicionando a la Alulosa Líquida Tipo 95 como un ingrediente indispensable para las aplicaciones de panadería de nueva generación, donde la concienciación sobre la salud y la calidad superior deben coexistir.
2. Condimentos y condimentos
El líquido de alulosa sirve como sustituto ideal del azúcar en diversos condimentos y aderezos, incluidos el ketchup, la salsa barbacoa, los aderezos para ensaladas, los encurtidos a base de vinagre y la salsa de ostras. Su excepcional resistencia al ácido y al calor garantiza una estabilidad notable en ambientes con alto contenido de ácido y procesos de esterilización a alta temperatura, evitando la descomposición o degradación del sabor que ocurre comúnmente con los edulcorantes convencionales. El ingrediente brinda un dulzor limpio y natural y una sensación en boca completa que se integra perfectamente con otros componentes del sabor, equilibrando efectivamente la acidez en los productos a base de tomate, mejorando el ahumado en las salsas para barbacoa y redondeando las notas picantes en las formulaciones a base de vinagre. Con su capacidad para participar en la reacción de Maillard, la alulosa contribuye además al desarrollo deseable del color y la complejidad del sabor en salsas procesadas térmicamente. Al permitir una reducción del azúcar del 30 al 50 % y al mismo tiempo mantener el perfil de sabor auténtico y las expectativas de textura, el líquido de alulosa respalda la creación de opciones de condimentos más saludables que satisfacen la creciente demanda de los consumidores de productos con bajo contenido de azúcar, sin comprometer las cualidades sensoriales que definen los favoritos tradicionales. Su sabor neutro y su excelente solubilidad garantizan aún más una integración perfecta en los procesos de producción existentes, lo que la convierte en una solución versátil para los fabricantes de condimentos que buscan innovar en el espacio de reducción de azúcar.
3. Productos sanitarios
Se puede utilizar en alimentos específicos para la diabetes, productos nutricionales líquidos con bajo índice glucémico (IG), soluciones orales y alimentos para pacientes con dificultad para tragar. No afecta los niveles de glucosa en sangre ni de insulina, y su suave dulzor disimula eficazmente los sabores medicinales indeseables. Su presentación líquida permite una fácil incorporación y una absorción estable, cumpliendo con los estrictos estándares para alimentos de uso médico.
4. Edulcorantes y sustitutos del azúcar
La Alulosa Líquida Tipo 95 es una solución edulcorante versátil para aplicaciones industriales y de consumo, ya sea como edulcorante líquido de mesa listo para usar o como base para jarabes y sistemas edulcorantes saborizados. Su perfil de sabor dulce, puro y limpio, similar al de la sacarosa, sin regustos metálicos ni amargos, combinado con su rápida solubilidad en sistemas acuosos y etanólicos, permite una integración perfecta en una amplia gama de formulaciones. Esta excepcional solubilidad y compatibilidad con disolventes permite una personalización precisa del dulzor en diversas aplicaciones, desde la fabricación de bebidas, donde garantiza soluciones transparentes y sin sedimentos, hasta usos culinarios, donde se incorpora uniformemente en preparaciones frías y calientes.
5. Untables dulces
La alulosa líquida demuestra un valor excepcional en cremas de chocolate, mermeladas de frutas, mantequillas de frutos secos y otros productos untables, equilibrando eficazmente la doble necesidad de mejorar la salud y conservar la textura. Este ingrediente ajusta óptimamente la viscosidad y mejora la untabilidad, a la vez que proporciona una textura suave y fina e inhibe significativamente la cristalización del azúcar durante el almacenamiento, evitando la granulosidad o la separación de la textura. Durante el procesamiento térmico, la alulosa participa en la reacción de Maillard, aportando coloración natural a caramelo y sabores tostados a los productos, y sus propiedades de regulación de la presión osmótica contribuyen a mantener la estabilidad estructural de las mermeladas de frutas. Al sustituir entre un 30% y un 50% de los azúcares convencionales, la alulosa líquida reduce el contenido total de azúcar y las calorías, a la vez que mantiene una viscosidad y una textura en boca comparables a las de los productos tradicionales con azúcar. Esto permite a los fabricantes desarrollar con éxito formulaciones con bajo contenido de azúcar, alineadas con las tendencias modernas de salud, satisfaciendo la creciente demanda de alimentos untables que combinen sabor y beneficios nutricionales.
Embalaje y envío
Generalmente utilizamos carga a granel, camiones cisterna, transporte de contenedores. Organizaremos el método de envío más rentable según la cantidad de productos. Todos los productos serán inspeccionados nuevamente antes del envío. Garantizamos que todos los productos son estrictamente inspeccionados y en buenas condiciones antes del envío, y nos esforzamos por la satisfacción del cliente al 100% en cada venta completada. El embalaje es un embalaje de exportación estándar o un embalaje personalizado según sus requisitos, agente de transporte de carga profesional.
Servicio de ventas
Servicio de preventa: Brindar soporte de soluciones de aplicaciones a los clientes antes de comprarlas para ayudarlos a comprender los productos y las aplicaciones.
Consulta de productos: Responda las preguntas de los clientes sobre las funciones del producto, características, precios, uso y otras preguntas en detalle.
Análisis de la demanda: recomendar soluciones de productos adecuadas según la industria, los escenarios, los puntos débiles, etc. del cliente.
Suministro de información: como manuales de productos, estudios de casos, cotizaciones, etc., para ayudar a los clientes en la toma de decisiones.
Servicio de venta:Brindar conveniencia y apoyo a los clientes durante el proceso de transacción para garantizar transacciones sin problemas.
Procesamiento de pedidos: ingrese de forma rápida y precisa la información del pedido para confirmar las especificaciones del producto, cantidades, fechas de entrega, etc.
Orientación sobre pagos: Ayudar a los clientes a completar el proceso de pago y responder preguntas sobre métodos de pago y facturación.
Comunicación de progreso: retroalimentación oportuna a los clientes sobre el progreso del procesamiento del pedido, información logística, etc., para que los clientes puedan estar tranquilos.
Servicio posventa:Apoyo continuo brindado a los clientes luego de completada la transacción, mejorando la satisfacción y lealtad del cliente.
Procesamiento de devoluciones y cambios: Gestionar los procedimientos de devolución y cambio para los clientes de acuerdo con las regulaciones para reducir las preocupaciones de los clientes.
Visitas de retorno de clientes: comprender el uso del cliente, recopilar comentarios y proporcionar una base para la mejora del producto y la optimización del servicio.
Perfil de la empresa
Fundada en 1997, Bowlingbao Biotechnology Co., Ltd. se ha centrado siempre en tecnologías modernas de bioingeniería, como la ingeniería enzimática y la ingeniería de fermentación. Se dedica a la investigación y el desarrollo, la fabricación y los servicios de programación de azúcares funcionales. Es una empresa nacional clave de alta tecnología, liderada por la bioingeniería, una empresa líder en la industrialización agrícola, una empresa líder nacional en manufactura, una zona nacional de alta tecnología y una empresa central y troncal de la industria biológica de alta tecnología. En 2009, la empresa cotizó en la Bolsa de Valores de Shenzhen, convirtiéndose en la primera empresa china con acciones A en cotizar, con el código bursátil 002286.
Pionero y líder de la industria azucarera funcional de China, se adhiere a la recuperación de la sabiduría tradicional médica y de enfermería mediante la biotecnología moderna, presta servicios a la gran industria de la salud y tiene la capacidad de fabricar y servir todas las categorías de azúcar funcional. Proveedor líder mundial de soluciones de salud funcional.
Catálogo de productos
Azúcar de almidón:jarabe de maíz sólido, almidón de maíz ceroso, maltodextrina, maltooligosacáridos, jarabe de fructosa, maltosa
Fibra dietética:polidextrosa, dextrina resistente, fibra de maíz soluble en agua
Prebióticos:isomaltooligosacáridos, fructooligosacáridos, galactooligosacáridos, oligosacáridos de la leche materna, lactosa isomerizada
Alcoholes de azúcar y nuevas fuentes de azúcar:alulosa, eritritol, fructosa cristalina, edulcorantes compuestos, trehalosa
Almidón modificado:especial para yogur, especial para salsa, especial para rellenos para hornear, especial especial para productos horneados, especial especial para productos de harina, especial especial para productos cárnicos
Lípidos funcionales:Polvo de algas DHA, aceite de algas DHA, aceite crudo de algas DHA
