Aplicación de lactulosa en productos de cereales para el desayuno
Prebiótico funcional bifidogénico para la optimización de la microflora
Oligosacárido térmicamente estable para extrusión a alta temperatura
Carbohidrato no digerible resistente a los ácidos con bajo dulzor
Excelente retención de humedad y potenciador de la textura
Aplicación de lactulosa en productos de cereales para el desayuno
¿Qué es LOSWIFT?™Lactulosa…
Dulzura natural, rendimiento mejorado
La lactulosa es un oligosacárido prebiótico funcional producido por la isomerización de la lactosa en condiciones alcalinas. LOSWIFT comercialmente disponible™La lactulosa se presenta como jarabe líquido o polvo que contiene más del 50 % de LOSWIFT™La lactulosa (galactosilfructosa), junto con cantidades menores de lactosa residual, galactosa y fructosa.
Químicamente compuesta por galactosa y fructosa unidas por un enlace glucosídico beta-1,4, LOSWIFT™La lactulosa resiste la escisión enzimática en el tracto gastrointestinal superior humano, lo que le permite llegar intacta al colon, donde actúa como sustrato selectivo para la microflora beneficiosa.
Beneficios para la salud de LOSWIFT™Lactulosa
Efecto prebiótico selectivo y bifidogénico
La lactulosa es fermentada preferentemente por bacterias intestinales beneficiosas, como bifidobacterias y lactobacilos, lo que aumenta significativamente sus poblaciones y equilibra la microflora intestinal.
Tránsito gastrointestinal y alivio del estreñimiento
En el colon, la fermentación bacteriana convierte LOSWIFT™Lactulosa en ácidos grasos de cadena corta (AGCC) como el acetato y el lactato, reduciendo el pH luminal, elevando la presión osmótica y favoreciendo suavemente la regularidad intestinal.
Refuerzo de la barrera intestinal y de la inmunidad
Al optimizar la ecología bacteriana y favorecer la producción de AGCC, LOSWIFT™La lactulosa refuerza la integridad de la barrera mucosa, restringe la colonización de patógenos y apoya el rendimiento inmunitario sistémico.
Reducción metabólica del amoníaco
El entorno colónico acidificado promueve la conversión de amoníaco en iones de amonio no absorbibles para su excreción, lo que contribuye a la desintoxicación metabólica sistémica.
Ventajas de aplicación de LOSWIFT™Lactulosa en cereales para el desayuno
Matriz digestiva sinérgica de fibra y prebióticos
Integrando LOSWIFT™La lactulosa en los cereales del desayuno combina las fibras dietéticas insolubles de los granos con la funcionalidad prebiótica soluble, estableciendo una defensa eficaz para la salud digestiva en la primera comida del día.
Alta Estabilidad Térmica y de Procesamiento
La lactulosa exhibe una estabilidad física y química superior durante rigurosos procesos térmicos como la extrusión, la cocción y el tostado, manteniendo su bioactividad sin degradación térmica.
Dulzor Suave y Optimización de Textura
Ofreciendo un perfil de dulzor suave inferior al de la sacarosa, LOSWIFT™La lactulosa preserva los sabores auténticos de los cereales mientras mejora la unión, la retención de humedad y la crocancia estructural en copos y grupos de cereales.
Aplicaciones en el mundo real
Información del producto
Marca: Calbee | Compañía: Calbee
Granola de frutas diseñada para consumidores conscientes de la salud que buscan el bienestar del microbioma intestinal, envasada en una bolsa resellable de pie de 500 g.
Ingredientes clave
LOSWIFT™Valor de la lactulosa
Supervivencia en el horneado: Aplicado durante el recubrimiento con jarabe y el horneado para resistir el procesamiento, a la vez que aporta un dulzor suave equilibrado y un acabado dorado.
Apoyo al microbioma: Actúa junto con la fibra del cereal para favorecer la proliferación de bifidobacterias, ofreciendo un desayuno conveniente que apoya la digestión.
Información del producto
Marca: DailyCare | Compañía: DailyCare
Anillos de cereal para el desayuno con azúcar reducido y alto contenido de fibra, envasados en cajas ecológicas de 375 g.
Ingredientes clave
LOSWIFT™Valor de la lactulosa
Resistencia a la extrusión: Soporta la extrusión a alta temperatura para reemplazar azúcares refinados mientras optimiza la crocancia de la matriz.
Resistencia en leche: Mejora la resistencia a la pérdida de crocancia en leche dentro del tazón, a la vez que aporta una dosis diaria eficaz de prebióticos.
Acerca de la empresa
Baolingbao Biology Co., Ltd. (Código de acciones: 002286)
Capacidades de I+D de Vanguardia
Baolingbao posee 92 patentes, más de 70 tecnologías centrales y opera 6 plataformas de I+D de nivel nacional y múltiples plataformas de I+D de la industria en colaboración con instituciones de primer nivel como la Universidad de Jiangnan, impulsando innovaciones en ingredientes funcionales.
Dominios Versátiles y Servicios Integrales
Sirviendo a marcas globales como Coca-Cola, Yili y Danone, Baolingbao ofrece un modelo de servicio integral de “Producto + Solución” que abarca diseño de formulaciones, soporte de aplicaciones y colaboración en el desarrollo de productos.
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