Polvo de polidextrosa
Sabor mejorado– Mejora el sabor natural con un dulzor limpio y agradable.
Punto de congelación más bajo– Mantiene los postres congelados suaves y lisos.
Alta Dulzura– 1,2–1,8 veces más dulce que la sacarosa, se necesita menos uso.
Buena solubilidad– Se disuelve rápidamente en líquidos fríos y calientes.
Índice glucémico bajo– Proporciona una liberación constante de energía y es amigable con el azúcar en sangre.
Amigable con los dientes– Es menos probable que cause caries.
Introducción del producto
Una excelente fibra dietética soluble en agua.
La polidextrosa (PD) es una fibra dietética soluble en agua con múltiples características, como bajas calorías, actividad prebiótica y textura mejorada de los alimentos, que fue aprobada como aditivo alimentario por la FDA de los EE. UU. en 1981, aprobada como fortificante nutricional y aditivo alimentario en China en 2000, y se usa ampliamente en los campos de alimentos, productos para el cuidado de la salud y medicina. Como fibra dietética soluble en agua de alta calidad, la poliglucosa Bowling Treasure, después del consumo, tiene las funciones de mantener la permeabilidad gastrointestinal, aumentar la saciedad, reducir los niveles de azúcar en la sangre después de las comidas y también tiene el efecto de los prebióticos.
Especificaciones del producto
proyecto |
tipo normal |
Tipo alto de fibra |
||
líquido |
sólido |
líquido |
sólido |
|
Pérdida de peso en el secado/%≤ |
4 |
4 |
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Sólidos/% ≥ |
70 |
-- |
70 |
|
Cenizas (en base seca)/%≤ |
0.3 |
|||
pH |
2.5-7.0 |
|||
Contenido de poliglucosa (en base seca)/% ≥ |
90 |
96.0 |
||
Arsénico total (en términos de As)/mg/kg≤ |
0.5 |
|||
Plomo (en términos de Pb)/mg/kg≤ |
0.3 |
|||
1,6-D-glucosa deshidratada (en términos de base seca, libre de cenizas)/(p/%)≤ |
4 |
2 |
||
Glucosa y sorbitol (en base seca, sin cenizas)/(p/%)≤ |
6 |
2 |
||
5-hidroximetilfurfural (en términos de base seca, productos sin cenizas)/(p/%)≤ |
0.1 |
|||
Aplicaciones de productos
1. Campo de procesamiento de alimentos: solución principal: "reducción de azúcar y calorías" y "optimización del sabor y la textura".
Este es el escenario de aplicación más importante de la polidextrosa, que abarca múltiples subcategorías, y su función principal es reemplazar algunos azúcares o grasas, fortalecer la fibra dietética y mejorar el sabor y la estabilidad de los alimentos.
En productos de bebidas, la polidextrosa se usa a menudo en bebidas carbonatadas sin azúcar, jugos bajos en azúcar, batidos sustitutivos de comidas e infusiones. Puede aumentar la consistencia de la bebida, mejorar el sabor suave y enmascarar eficazmente el amargor posterior de edulcorantes como el eritritol y los glucósidos de esteviol; también puede ayudar fácilmente a las bebidas a lograr la afirmación de "alto contenido de fibra dietética", y debido a las características de resistencia a ácidos y álcalis (pH 2,0-12,0) y resistencia a altas temperaturas, se puede adaptar a la carbonatación, esterilización y otros procesos para garantizar que la bebida no precipite ni se estratifique, y garantiza la estabilidad del producto.
Los productos de panadería como el pan bajo en calorías, los pasteles sin azúcar, las galletas y las tostadas integrales también son importantes escenarios de aplicación para la polidextrosa. Reemplaza entre un 10% y un 30% la sacarosa, reduciendo el contenido calórico del producto entre un 15% y un 25% sin alterar el equilibrio de dulzor; sus excelentes propiedades hidratantes retrasan el endurecimiento del pan y los pasteles, de modo que los productos horneados permanecen suaves incluso después de 3 días de almacenamiento; también puede mejorar la extensibilidad de la masa, mejorar el sabor áspero de los productos horneados integrales y hacer que el producto terminado sea más delicado.
En cuanto a los productos lácteos, el yogur sin azúcar, el queso bajo en grasa, las bebidas lácteas y la leche fermentada suelen contener polidextrosa. Esta puede actuar en sinergia con probióticos como las bifidobacterias presentes en el yogur para promover la proliferación de bacterias beneficiosas y mejorar la salud intestinal. Además, puede sustituir parte de la grasa, solucionar el problema del sabor ligero y soso de los productos lácteos bajos en grasa, aumentar la consistencia del producto y, al no elevar la glucemia, se ajusta a la filosofía de los "productos lácteos sin azúcar/con bajo índice glucémico", siendo aptos para personas que controlan el azúcar.
En el sector de la confitería y el chocolate, la polidextrosa se utiliza en caramelos duros sin azúcar, gomitas, chocolate negro y barritas de proteínas. Sustituye a la sacarosa, no se descompone por las bacterias orales para producir ácido y reduce el riesgo de caries. Mejora la elasticidad Q de las gomitas, la transparencia de los caramelos duros, realza la delicadeza del chocolate y evita la granulosidad. Además, reduce las calorías del producto, por ejemplo, el contenido calórico de cada caramelo duro sin azúcar se puede reducir en más de un 40% para satisfacer las necesidades de un "dulce saludable".
En alimentos congelados, helados bajos en calorías, postres congelados rápidamente, batidos y otros productos pueden reducir el punto de congelación, inhibir el exceso de cristales de hielo durante el proceso de congelación del helado, hacer que el sabor sea más denso y suave; Puede reemplazar entre el 10% y el 20% de la grasa, reduciendo las calorías mientras mantiene la cremosidad del helado; También puede evitar que el helado se deforme después de derretirse, mejorando la estabilidad del almacenamiento del producto.
Los bocadillos como las papas fritas bajas en calorías, las galletas sin azúcar, las patatas fritas de cereales, la adición de polidextrosa puede mejorar los "atributos de salud" del producto y adaptarse a la afirmación de "no frito, alto en fibra"; puede reducir la "sequedad y dureza" de las papas fritas, aumentar la textura crujiente y la masticabilidad; y debido a su alta resistencia a la temperatura (estable por debajo de 200 °C), se puede adaptar a los procesos de procesamiento de bocadillos, como la extrusión y el horneado.
2. Productos sanitarios y dietas especiales: atención a la salud intestinal y a las necesidades específicas de la población.
La aplicación en este campo está "centrada en la función", utilizando la fibra dietética y las propiedades prebióticas de la polidextrosa para satisfacer las necesidades de salud de grupos específicos de personas (como estreñimiento, control de azúcar y pérdida de grasa).
En los suplementos de fibra dietética, la poliglucosa suele existir en forma de cápsulas, tabletas y pequeños paquetes de polvo independientes. Puede mejorar el estreñimiento, aumentar el volumen de las heces después de absorber agua y expandirse, promover la peristalsis intestinal y aliviar el estreñimiento funcional; Beber antes de las comidas puede mejorar la saciedad, reducir la ingesta de alimentos y tener muy pocas calorías (1,5-2,0 kcal/g), lo que puede ayudar a controlar el peso. También puede retrasar la absorción de carbohidratos después de las comidas, ayudar indirectamente a estabilizar el azúcar y los lípidos en sangre y es adecuado para personas con prediabetes e hiperlipidemia.
Los alimentos de fórmula para fines médicos especiales (FSMP) se dirigen a grupos específicos como diabéticos, pacientes obesos, pacientes convalecientes después de una cirugía y ancianos frágiles, entre los cuales la poliglucosa juega un papel importante. Sus características de bajo IG no causarán fluctuaciones de azúcar en sangre, adaptándose a las necesidades de control de azúcar de los diabéticos; el 75% no es absorbido por el intestino delgado y puede ingresar directamente al intestino grueso para la fermentación, lo que reduce la carga de digestión intestinal de los pacientes después de la cirugía. Como prebiótico, también puede regular la microecología intestinal y reducir el riesgo de infecciones intestinales en la población anciana o posoperatoria.
Los productos de reemplazo de comidas, como batidos de reemplazo de comidas, palitos de reemplazo de comidas, papilla de reemplazo de comidas, agregar polidextrosa puede resolver el problema del "estreñimiento por reemplazo de comidas": cuando se combina con proteínas y vitaminas, la fibra dietética suplementada puede evitar la desaceleración del peristaltismo intestinal causado por una sola dieta; Al mismo tiempo, la fibra dietética permanece en el estómago por más tiempo después de la expansión, lo que puede prolongar la sensación de saciedad y ayudar a mantener el control de la dieta del equilibrio energético durante el reemplazo de comidas.
Embalaje y envío
Generalmente utilizamos carga a granel, camiones cisterna, transporte de contenedores. Organizaremos el método de envío más rentable según la cantidad de productos. Todos los productos serán inspeccionados nuevamente antes del envío. Garantizamos que todos los productos son estrictamente inspeccionados en buenas condiciones antes del envío, nos esforzamos por la satisfacción del cliente al 100% en cada venta completada. El embalaje es un embalaje de exportación estándar o un embalaje personalizado según sus requisitos, agente de transporte de carga profesional.
Servicio de ventas
Servicio de preventa
Soporte de aplicaciones: Brindamos soluciones de aplicaciones personalizadas antes de la compra para ayudar a los clientes a comprender mejor el rendimiento del producto y los escenarios de uso.
Consulta de producto: Responda preguntas en detalle sobre las funciones, características, precios y uso del producto.
Análisis de demanda: recomendar las soluciones más adecuadas según la industria del cliente, los escenarios de aplicación y los puntos débiles.
Suministro de información: proporcionar manuales de productos, estudios de casos, cotizaciones y otros materiales para respaldar la toma de decisiones del cliente.
Servicio de venta
Procesamiento de pedidos: procesar pedidos con precisión, confirmando especificaciones, cantidades y cronogramas de entrega con prontitud.
Orientación sobre pagos: Ayudar con los procedimientos de pago y brindar aclaraciones sobre los métodos de pago y facturación.
Actualizaciones de progreso: mantenga a los clientes informados sobre el estado del pedido, la logística y el progreso de la entrega de manera oportuna.
Soporte de transacciones: ofrecemos asistencia fluida durante todo el proceso de compra para garantizar transacciones sin inconvenientes.
Servicio posventa
Soporte continuo: Brindar asistencia continua después de la compra para mejorar la satisfacción y fortalecer la lealtad del cliente.
Manejo de devoluciones y cambios: gestione devoluciones y cambios de conformidad con las regulaciones para minimizar las preocupaciones de los clientes.
Seguimiento del cliente: realizar visitas de seguimiento para comprender el uso del producto, recopilar comentarios y brindar información para mejorar los productos y servicios.
Introducción de la empresa
Fundada en 1997, Bowlingbao Biotechnology Co., Ltd. se ha centrado siempre en tecnologías modernas de bioingeniería, como la ingeniería enzimática y la ingeniería de fermentación. Se dedica a la investigación, el desarrollo, la fabricación y los servicios de programación de azúcares funcionales. Es una empresa nacional clave de alta tecnología, liderada por la bioingeniería, líder nacional en la industrialización agrícola, empresa líder nacional en manufactura, zona nacional de alta tecnología y empresa central y troncal de la industria biológica de alta tecnología. En 2009, la empresa cotizó en la Bolsa de Valores de Shenzhen, convirtiéndose en la primera empresa china con acciones A en cotizar, con el código bursátil 002286.
El pionero y líder de la industria azucarera funcional de China, se adhiere a la restauración de la sabiduría médica y de enfermería tradicionales con biotecnología moderna, sirve a la gran industria de la salud, tiene la capacidad de fabricar y servir todas las categorías de azúcar funcional. Un proveedor global líder de soluciones de salud funcional.
Catálogo de productos
Azúcar de almidón: jarabe de maíz sólido, almidón de maíz ceroso, maltodextrina, maltooligosacáridos, jarabe de fructosa, maltosa
Fibra dietética: polidextrosa, dextrina resistente, fibra de maíz soluble en agua
Prebióticos: isomaltooligosacáridos, fructooligosacáridos, galactooligosacáridos, oligosacáridos de la leche materna, lactosa isomerizada
Alcoholes de azúcar y nuevas fuentes de azúcar: alulosa, eritritol, fructosa cristalina, edulcorantes compuestos, trehalosa
Almidón modificado: especial para yogur, especial para salsas, especial para rellenos para hornear, especial especial para productos horneados, especial especial para productos de harina, especial especial para productos cárnicos.
Lípidos funcionales: polvo de algas DHA, aceite crudo de algas DHA,aceite de algas DHA
