Dextrina resistente tipo 82
Alto contenido de fibra dietética– Contiene más del 85% de fibra dietética, complementando eficazmente la ingesta diaria de fibra y favoreciendo la salud intestinal.
Bajo en calorías, bajo índice glucémico– Aporta sólo 1/4 de las calorías de la sacarosa, con un valor IG inferior a 5, adecuado para diabéticos y control de peso.
Excelente solubilidad y claridad– Se disuelve rápidamente tanto en agua fría como caliente, formando una solución transparente sin afectar la apariencia ni el sabor del producto.
Alta estabilidad y tolerancia– Resistente al ácido, al calor y al cizallamiento, adecuado para diversas condiciones de procesamiento; bien tolerado con bajo riesgo de malestar gastrointestinal.
Introducción del producto
La dextrina resistente es una fibra dietética hidrosoluble producida a partir de almidón natural mediante procesamiento enzimático y tratamiento térmico controlado. Presenta un alto contenido de fibra dietética, bajas calorías y un índice glucémico muy bajo, lo que la convierte en un ingrediente funcional versátil ampliamente utilizado en alimentos, bebidas y productos para la salud. Ofrece excelente solubilidad, claridad y baja viscosidad, lo que permite una fácil incorporación a diversas formulaciones sin alterar la textura original. Con buena tolerancia y sin efectos secundarios gastrointestinales significativos, es apta para el consumo a largo plazo y constituye una fuente ideal de fibra dietética en formulaciones modernas orientadas a la salud.
Especificaciones del producto
proyecto |
índice |
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Pólvora tipo 82 |
Líquido tipo 85 |
Pólvora tipo 90 |
Líquido tipo 90 |
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Fibra dietética total/(g/100g)≥ |
82 |
85 (en base seca) |
90 |
90 (en base seca) |
pH |
4.0-6.0 |
3,5-5,5 |
4.0-6.0 |
3,5-5,5 |
Humedad/(g/100g) ≤ |
6.0 |
— |
6.0 |
— |
Sólidos/% ≥ |
70 |
— |
70 |
|
Ceniza/(g/100g)% ≤ |
0.5 |
0.3 |
0.5 |
0.3 |
Valor residual de dióxido de azufre (SO2)/(g/kg) ≤ |
0.04 |
0.04 |
0.04 |
0.04 |
Arsénico total (en As)/(mg/kg) ≤ |
0.5 |
0.5 |
0.5 |
0.5 |
Plomo (Pb)/(mg/kg) ≤ |
0.3 |
0.3 |
0.3 |
0.3 |
Aplicaciones de productos
1. Aperitivos y alimentos preparados
En una variedad de aperitivos, bocadillos y refrigerios salados listos para comer, la dextrina resistente sirve como un eficaz potenciador de fibra dietética y modificador de textura. Se puede incorporar a recubrimientos, rebozados o rellenos para mejorar el perfil nutricional sin comprometer la textura crujiente o el sabor. Su sabor neutro garantiza que no interfiere con condimentos, hierbas o especias salados, mientras que su baja higroscopicidad ayuda a mantener la textura deseada durante el almacenamiento. Ideal para desarrollar versiones más saludables de refrigerios populares con beneficios adicionales de fibra.
2. Cereales fríos para el desayuno
En cereales listos para comer, anillos de cereales y copos nutricionales, la dextrina resistente puede mezclarse directamente con las materias primas o añadirse a los recubrimientos como fortificante de fibra. Su baja viscosidad y alta solubilidad ayudan a mantener la textura crujiente en leche fría sin que se ablande. También ayuda a controlar la absorción de humedad, preservando la textura. A diferencia de las fibras tradicionales, no aporta textura áspera ni sabor desagradable, lo que la hace muy adecuada para productos de desayuno ricos en fibra.
3. Productos avícolas
En productos avícolas procesados, como albóndigas de pollo, salchichas y patés, la dextrina resistente actúa como agente retenedor de agua y suplemento de fibra. Se une bien a las proteínas de la carne, mejorando la capacidad de retención de agua, reduciendo las pérdidas por cocción y mejorando la ternura y el rendimiento. En formulaciones bajas en grasa, puede imitar parcialmente la textura en boca de la grasa, aumentando la jugosidad. Su alta estabilidad térmica la hace adecuada para procesos como la esterilización y la cocción, sin afectar la textura ni el sabor.
4. Pastas y salsas
En productos de pasta como espaguetis y macarrones, la dextrina resistente puede sustituir parcialmente la harina de trigo para aumentar el contenido de fibra dietética, minimizando la estructura de la red de gluten y manteniendo la firmeza y la tolerancia a la cocción. En salsas para pasta como la de tomate, la nata o el pesto, actúa como espesante y estabilizador, proporcionando una textura suave y evitando la separación del aceite y el agua. Su estabilidad ácida la hace especialmente adecuada para salsas a base de tomate, garantizando la consistencia del producto durante el almacenamiento.
5. Sopas instantáneas
En sopas instantáneas en polvo, pasta o líquido concentrado, la Dextrina Resistente se disuelve rápidamente en agua caliente para una rápida reconstitución, aportando una textura suave y sin pegajosidad. Mejora el cuerpo y la textura en boca, a la vez que potencia el valor nutricional con fibra dietética. Es compatible con grasas y compuestos de sabor, lo que favorece la liberación uniforme y la estabilidad del sabor. Su perfil bajo en calorías satisface la demanda de los consumidores de soluciones ligeras para comidas, impulsando el desarrollo de sopas instantáneas prácticas y saludables.
6. Otras aplicaciones
La dextrina resistente demuestra una notable versatilidad en una amplia gama de categorías de alimentos, sirviendo como ingrediente tanto funcional como nutricional. En barritas energéticas y nutricionales fortificadas con fibra, no solo aumenta significativamente el contenido de fibra dietética, sino que también actúa como un aglutinante eficaz, ayudando a mantener la humedad y una textura suave, a la vez que prolonga su vida útil. Al incorporarla al yogur y a los productos lácteos fermentados, mejora la cremosidad y el cuerpo sin interferir con los cultivos vivos durante la fermentación, lo que permite la creación de productos suaves y con buena textura, con mayor estabilidad y menor sinéresis.
En aplicaciones de bebidas, como jugos, leches vegetales y aguas funcionales, la dextrina resistente proporciona una fortificación con fibra soluble, con excelente claridad y sabor neutro, manteniéndose completamente disuelta sin sedimentación ni problemas de viscosidad, incluso en productos ácidos o de larga duración. Para rellenos de panadería, preparaciones de frutas y productos de confitería como gomitas y gelatinas, reemplaza eficazmente los carbohidratos convencionales para reducir el contenido de azúcar, a la vez que mejora la textura, previene la cristalización y mejora la retención de humedad. Su alta solubilidad, estabilidad térmica y tolerancia al pH la hacen igualmente adecuada para tabletas de suplementos comprimidas y productos en polvo para la salud, donde facilita la desintegración y enmascara las notas indeseables.
Con su perfil de sabor limpio, excelente tolerancia gastrointestinal y amplia aceptación regulatoria en los mercados globales, Resistant Dextrin continúa permitiendo a los desarrolladores de productos innovar en todas las categorías, apoyando la creación de alimentos de próxima generación que equilibran exitosamente los beneficios para la salud con características sensoriales atractivas.
Embalaje y envío
Generalmente utilizamos carga a granel, camiones cisterna, transporte de contenedores. Organizaremos el método de envío más rentable según la cantidad de productos. Todos los productos serán inspeccionados nuevamente antes del envío. Garantizamos que todos los productos son estrictamente inspeccionados y en buenas condiciones antes del envío, y nos esforzamos por la satisfacción del cliente al 100% en cada venta completada. El embalaje es un embalaje de exportación estándar o un embalaje personalizado según sus requisitos, agente de transporte de carga profesional.
Servicio de ventas
Servicio de preventa:Brindar soporte de soluciones de aplicaciones a los clientes antes de comprar para ayudarlos a comprender los productos y las aplicaciones.
Consulta de productos: Responda las preguntas de los clientes sobre las funciones del producto, características, precios, uso y otras preguntas en detalle.
Análisis de la demanda: recomendar soluciones de productos adecuadas según la industria, los escenarios, los puntos débiles, etc. del cliente.
Suministro de información: como manuales de productos, estudios de casos, cotizaciones, etc., para ayudar a los clientes en la toma de decisiones.
Servicio de venta:Brindar conveniencia y apoyo a los clientes durante el proceso de transacción para garantizar transacciones sin problemas.
Procesamiento de pedidos: ingrese de forma rápida y precisa la información del pedido para confirmar las especificaciones del producto, cantidades, fechas de entrega, etc.
Orientación sobre pagos: Ayudar a los clientes a completar el proceso de pago y responder preguntas sobre métodos de pago y facturación.
Comunicación de progreso: retroalimentación oportuna a los clientes sobre el progreso del procesamiento del pedido, información logística, etc., para que los clientes puedan estar tranquilos.
Servicio postventa:Soporte continuo brindado a los clientes luego de completada la transacción, mejorando la satisfacción y lealtad del cliente.
Procesamiento de devoluciones y cambios: Gestionar los procedimientos de devolución y cambio para los clientes de acuerdo con las regulaciones para reducir las preocupaciones de los clientes.
Visitas de retorno de clientes: comprender el uso del cliente, recopilar comentarios y proporcionar una base para la mejora del producto y la optimización del servicio.
Perfil de la empresa
Fundada en 1997, Bowlingbao Biotechnology Co., Ltd. se ha centrado siempre en tecnologías modernas de bioingeniería, como la ingeniería enzimática y la ingeniería de fermentación. Se dedica a la investigación y el desarrollo, la fabricación y los servicios de programación de azúcares funcionales. Es una empresa nacional clave de alta tecnología, liderada por la bioingeniería, una empresa líder en la industrialización agrícola, una empresa líder nacional en manufactura, una zona nacional de alta tecnología y una empresa central y troncal de la industria biológica de alta tecnología. En 2009, la empresa cotizó en la Bolsa de Valores de Shenzhen, convirtiéndose en la primera empresa china con acciones A en cotizar, con el código bursátil 002286.
Pionero y líder de la industria azucarera funcional de China, se adhiere a la recuperación de la sabiduría tradicional médica y de enfermería mediante la biotecnología moderna, presta servicios a la gran industria de la salud y tiene la capacidad de fabricar y servir todas las categorías de azúcar funcional. Proveedor líder mundial de soluciones de salud funcional.
Catálogo de productos
Azúcar de almidón:jarabe de maíz sólido, almidón de maíz ceroso, maltodextrina, maltooligosacáridos, jarabe de fructosa, maltosa
Fibra dietética:polidextrosa, dextrina resistente, fibra de maíz soluble en agua
Prebióticos:isomaltooligosacáridos, fructooligosacáridos, galactooligosacáridos, oligosacáridos de la leche materna, lactosa isomerizada
Alcoholes de azúcar y nuevas fuentes de azúcar:alulosa, eritritol, fructosa cristalina, edulcorantes compuestos, trehalosa
Almidón modificado:especial para yogur, especial para salsa, especial para rellenos para hornear, especial especial para productos horneados, especial especial para productos de harina, especial especial para productos cárnicos
Lípidos funcionales:Polvo de algas DHA, aceite de algas DHA, aceite crudo de algas DHA
