Polvo de dextrina resistente

Introducción del producto

Fibra dietética soluble en agua con funciones fisiológicas especiales

Puede promover el crecimiento y la reproducción de la flora intestinal beneficiosa, producir metabolitos beneficiosos como los ácidos grasos de cadena corta, regular el equilibrio de la flora intestinal y mejorar la función intestinal. Al no ser digerida ni absorbida por el intestino delgado, no provoca un aumento rápido de la glucemia y es apta para diabéticos. Además, puede absorber agua y expandirse, aumentar la saciedad y ayudar a controlar el peso. La dextrina resistente de Baolingbao ha demostrado tener propiedades humectantes, laxantes y adelgazantes mediante pruebas en animales realizadas por instituciones acreditadas.

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Especificaciones del producto

Aplicaciones de productos

1. Bebidas: mejoran el sabor + fortalecen la función

Las bebidas son una de las principales áreas de aplicación de la dextrina resistente, especialmente adecuada para la tendencia de bebidas saludables que persiguen "bajo azúcar y alto contenido en fibra".

Productos de aplicación:

Bebidas funcionales (como bebidas deportivas, bebidas con electrolitos), bebidas de té sin azúcar o bajas en azúcar, zumos de frutas y verduras, leches vegetales (leche de soja, leche de avena), bebidas carbonatadas, bebidas con bacterias del ácido láctico, etc.

Rol principal:

1. Aumente el contenido de fibra dietética: cumpla fácilmente con las afirmaciones nutricionales de los "alimentos ricos en fibra" (p. ej., ≥3 g de fibra dietética por cada 100 ml) sin la necesidad de agregar fibra cruda que es fácil de aglomerar.

2. Sabor y estabilidad optimizados: la dextrina resistente es altamente soluble en agua (la solución acuosa al 10% es transparente) y no hará que la bebida se vuelva turbia, sedimentada o áspera como la fibra dietética común; Al mismo tiempo, puede aumentar ligeramente la "suavidad" de la bebida, enmascarando la astringencia de algunas leches vegetales o el amargor de los ingredientes funcionales.

3. Retrasa la absorción de azúcar: cuando se combina con bebidas azucaradas, puede ralentizar la tasa de liberación de glucosa, evitar picos repentinos de azúcar en sangre y satisfacer las necesidades de "bebidas controladas con azúcar".

2. Productos lácteos: enriquecen la nutrición y mejoran la textura

En los productos lácteos, la dextrina resistente es compatible con la proteína de la leche y la lactosa, es resistente a altas temperaturas (adecuada para pasteurización o esterilización a temperatura ultraalta UHT) y tiene una amplia gama de aplicaciones.

Productos de aplicación: yogur (tipo batido, tipo coagulado), queso, helado, bebidas lácteas, leche modificada (como leche con alto contenido de calcio y baja en grasa), leche en polvo de fórmula infantil (debe cumplir con el estándar nacional sobre la cantidad de fibra dietética agregada).

Rol principal:

1. Fortificación con fibra dietética: Complementar con "fibra soluble en agua" los productos lácteos como el yogur y el queso para compensar el bajo contenido de fibra de los productos lácteos tradicionales y satisfacer las necesidades de los consumidores de "salud intestinal".

2. Mejorar la textura del producto: agregar 1%-3% de dextrina resistente al yogur puede aumentar la viscosidad (reducir la lixiviación del suero) y hacer que el sabor sea más denso; se agrega al helado para mejorar la resistencia al derretimiento mientras reduce las calorías (reemplaza algunos azúcares y grasas).

3. Promueve la actividad probiótica: como una especie de "prebiótico", la dextrina resistente puede ser fermentada y utilizada por los probióticos después de ingresar al intestino grueso para ayudar a mantener el equilibrio de la flora intestinal, lo cual es sinérgico con el concepto de "probióticos" en los productos lácteos.

3. Productos de panadería: mejorar la calidad + actualizar la función

Los productos de panadería (pan, pasteles, etc.) suelen ser criticados por su alto contenido de azúcar, aceite y bajo contenido de fibra, y la dextrina resistente puede lograr una "mejora de la salud" sin destruir las propiedades de horneado.

Productos de aplicación: pan integral, tostadas, galletas, pasteles, tartas, pasteles, cereales para el desayuno, etc.

Rol principal:

1. Reemplaza algunos azúcares/grasas y reduce calorías: La dextrina resistente tiene solo 1,7 kcal/g (aproximadamente 1/4 de azúcar y grasa), lo que puede reemplazar entre un 5% y un 15% de azúcar blanca o grasa, reduciendo las calorías totales del producto y evitando el sabor seco y duro causado por la reducción de azúcar y aceite.

2. Mejora la procesabilidad de la masa y la vida útil de los productos terminados: cuando se mezcla con harina, la dextrina resistente puede absorber agua y formar una estructura estable, lo que hace que la masa sea más fácil de amasar; El producto terminado puede retrasar el envejecimiento del almidón y prolongar la suavidad del pan y los pasteles (como el "tiempo de endurecimiento" de las tostadas de 1 a 2 días).

3. Aumentar el contenido de fibra: fortificar aún más productos como el “pan integral” y las “galletas integrales” para cumplir con el escenario de “ingesta diaria de fibra dietética” (como una rebanada de pan tostado que contenga entre 1 y 2 g de dextrina resistente).

4. Productos cárnicos: mejorar el rendimiento + optimizar el sabor

La capacidad de retención de agua y aceite de la dextrina resistente puede resolver el problema de "pérdida de agua y sabor" en el procesamiento de productos cárnicos y, al mismo tiempo, brindar propiedades saludables.

Productos de aplicación: embutidos, jamones, tocino, albóndigas, pastel de carne, fiambres, etc.

Rol principal:

1. Aumente el rendimiento y reduzca los costos: la dextrina resistente absorbe varias veces su propio peso en agua y grasa, y agregar entre un 2% y un 4% a los productos cárnicos puede reducir la pérdida de agua durante el procesamiento (como la "contracción" durante la cocción de salchichas) y aumentar el rendimiento entre un 5% y un 10%.

2. Mejora el sabor y la ternura: Al retener agua y aceite, la carne queda más tierna y jugosa, evitando el sabor “seco” que provocan las fórmulas bajas en grasa (como la dextrina resistente que a menudo se utiliza para sustituir parte de la grasa en los jamones bajos en grasa).

3. Estructura estable del producto: se combina con la proteína de la carne para formar una estructura similar a un gel, mejorando la elasticidad y la capacidad de corte de los productos cárnicos (por ejemplo, las lonchas de jamón no son fáciles de romper).

5. Alimentos saludables y sustitutivos de comidas: adaptación funcional precisa

La dextrina resistente es la "materia prima funcional central" de los alimentos saludables y los productos sustitutivos de comidas, que se conecta directamente con las necesidades de "control del azúcar, pérdida de peso y salud intestinal".

Productos de aplicación:

Suplementos de fibra dietética (como cápsulas, polvos), batidos sustitutivos de comidas, barras sustitutivas de comidas, alimentos controlados con azúcar (como refrigerios específicos para diabetes), productos para la salud intestinal, etc.

Rol principal:

1. Suplementación precisa de fibra dietética: como ingrediente único o ingrediente principal, se elabora polvo de fibra dietética, y 10-20 g por día pueden cubrir 1/3 de las necesidades diarias de fibra de los adultos (las pautas dietéticas para los residentes chinos recomiendan 25-30 g por día).

2. Mejora la saciedad y ayuda a perder peso: los batidos sustitutivos de comidas están enriquecidos con un 5%-8% de dextrina resistente, que puede prolongar el vaciado gástrico y proporcionar saciedad duradera y reducir la ingesta de otros alimentos.

3. Adaptación del control de azúcar: agregar dextrina resistente a los alimentos específicos para la diabetes (como galletas sin azúcar y polvos sustitutivos de comidas) puede evitar picos rápidos de azúcar en sangre después de las comidas y proporcionar nutrición con fibra.

6. Otros campos: ampliar los límites funcionales

Además de las áreas principales mencionadas anteriormente, la dextrina resistente también tiene aplicaciones flexibles en confitería, condimentos, alimentos congelados, etc.:

Confitería: Se utiliza en caramelos duros sin azúcar, gomitas y chocolates para reemplazar algo de azúcar, reducir calorías y aumentar el contenido de fibra, evitar la "alta carga de azúcar" de los dulces y no afectar la transparencia y masticabilidad de los dulces.

Condimentos: se agregan a aderezos para ensaladas, salsa de tomate, salsa de ostras, etc., para aumentar la viscosidad (reemplazar parte del almidón), complementar la fibra y resistir altas temperaturas, ácidos y álcalis (adecuado para el procesamiento y almacenamiento de condimentos).

Alimentos congelados: se agregan al relleno de albóndigas congeladas rápidamente y bolas de arroz glutinoso, lo que puede reducir la pérdida de agua durante la congelación y descongelación y hacer que el relleno sea más jugoso; agréguelo a las bases de pizza congeladas rápidamente para retrasar el envejecimiento después de la congelación y mantener una textura esponjosa.

Embalaje y envío

Generalmente utilizamos carga a granel, camiones cisterna, transporte de contenedores. Organizaremos el método de envío más rentable según la cantidad de productos. Todos los productos serán inspeccionados nuevamente antes del envío. Garantizamos que todos los productos son estrictamente inspeccionados y en buenas condiciones antes del envío, y nos esforzamos por la satisfacción del cliente al 100% en cada venta completada. El embalaje es un embalaje de exportación estándar o un embalaje personalizado según sus requisitos, agente de transporte de carga profesional.

Servicio de ventas

Servicio de preventa

• Proporcionar soluciones de aplicaciones personalizadas para ayudar a los clientes a comprender mejor los productos y sus aplicaciones.

• Ofrecer una consulta detallada del producto, respondiendo preguntas sobre funciones, características, precios y uso.

• Realizar análisis de demanda para recomendar las soluciones más adecuadas según la industria, escenarios y necesidades específicas.

• Comparta información relevante, como manuales de productos, estudios de casos y cotizaciones, para respaldar la toma de decisiones.

Servicio de venta

• Garantizar transacciones fluidas ofreciendo asistencia y apoyo oportuno durante el proceso de compra.

• Procesar pedidos con precisión, confirmando especificaciones, cantidades y cronogramas de entrega.

• Guiar a los clientes a través de los procedimientos de pago y responder consultas sobre métodos de pago y facturación.

• Mantenga una comunicación transparente proporcionando actualizaciones sobre el estado del pedido, la logística y el progreso de la entrega.

Servicio posventa

• Brindar soporte continuo después de la compra para mejorar la satisfacción y generar lealtad a largo plazo.

• Gestionar devoluciones y cambios de acuerdo con la normativa, minimizando las preocupaciones del cliente.

• Realice seguimientos de los clientes para recopilar comentarios, comprender el rendimiento del producto e impulsar la mejora continua.

Introducción de la empresa

Fundada en 1997, Baolingbao Biotechnology Co., Ltd. se ha centrado siempre en tecnologías modernas de bioingeniería, como la ingeniería enzimática y la ingeniería de fermentación. Se dedica a la investigación y el desarrollo, la fabricación y los servicios de programación de azúcares funcionales. Es una empresa nacional clave de alta tecnología, liderada por la bioingeniería, una empresa líder en la industrialización agrícola, una empresa líder nacional en manufactura, una zona nacional de alta tecnología y una empresa central y troncal de la industria biológica de alta tecnología. En 2009, la empresa cotizó en la Bolsa de Valores de Shenzhen, convirtiéndose en la primera empresa china con acciones A en cotizar, con el código bursátil 002286.

Pionero y líder de la industria azucarera funcional de China, se adhiere a la recuperación de la sabiduría tradicional médica y de enfermería mediante la biotecnología moderna, presta servicios a la gran industria de la salud y tiene la capacidad de fabricar y servir todas las categorías de azúcar funcional. Proveedor líder mundial de soluciones de salud funcional.

Catálogo de productos

Azúcar de almidón: jarabe de maíz sólido, almidón de maíz ceroso, maltodextrina, maltooligosacáridos, jarabe de fructosa, maltosa

Fibra dietética: polidextrosa, dextrina resistente, fibra de maíz soluble en agua

Prebióticos: isomaltooligosacáridos, fructooligosacáridos, galactooligosacáridos, oligosacáridos de la leche materna, lactosa isomerizada

Alcoholes de azúcar y nuevas fuentes de azúcar: alulosa, eritritol, fructosa cristalina, edulcorantes compuestos, trehalosa

Almidón modificado: especial para yogur, especial para salsas, especial para rellenos para hornear, especial especial para productos horneados, especial especial para productos de harina, especial especial para productos cárnicos.

Lípidos funcionales: polvo de algas DHA, aceite de algas DHA, aceite crudo de algas DHA