Aplicaciones de Hifibers™ Polidextrosa en Productos Lácteos
dulzura suave
Fibra dietética soluble baja en calorías
excelente solubilidad
buen volumen
alta tolerancia
Aplicaciones de las Hifibras™Poli dextrosa en productos lácteos
¿Qué son las Hifibras?™¿Polidextrosa?
Fibra baja en calorías, nutrición mejorada
Hifibras™La polidextrosa es una fibra dietética soluble baja en calorías producida mediante condensación por fusión a alta temperatura de glucosa con pequeñas cantidades de sorbitol y ácido cítrico. Generalmente aparece como un polvo de color blanco a amarillo pálido conexcelente solubilidad, ampliamente utilizado como sustituto versátil del azúcar, reemplazante de grasa y fortificador de fibra.
Puede proporcionar simultáneamente la textura y el volumen que los consumidores esperan de los productos lácteos premium. Hifibers™La polidextrosa proporciona un dulzor suave, lo que le permite integrarse perfectamente en diversas formulaciones sin afectar la calidad esperada del producto.
A diferencia de los aditivos artificiales, Hifibers™La polidextrosa proporciona beneficios de fibra dietética natural, lo que la hace perfecta para formulaciones de etiqueta limpia que los consumidores confían y prefieren en aplicaciones lácteas.
Beneficios para la salud
Promueve la salud intestinal
Como fibra dietética soluble, Hifibers™La polidextrosa puede llegar intacta al intestino grueso, ser fermentada y utilizada por las bacterias intestinales beneficiosas, promover la proliferación de bacterias beneficiosas, mejorar el microambiente intestinal y prevenir y aliviar el estreñimiento.
Controla la ingesta de calorías
Hifibras™La polidextrosa tiene un contenido calórico extremadamente bajo, aproximadamente 1 kcal/g, solo una cuarta parte del de la sacarosa, lo que ayuda a reducir las calorías totales del producto y apoyar el control de peso.
Regula el azúcar en sangre
Propiedad de bajo índice glucémico, no provoca fluctuaciones drásticas en el azúcar en sangre, ayuda a mantener niveles estables de glucosa, adecuado para diabéticos y personas con necesidades de control de azúcar en sangre.
Aumenta la saciedad
Puede aumentar el volumen de los alimentos, retrasar el vaciamiento gástrico, mejorar la sensación de saciedad, reducir el consumo excesivo y ayudar en el control de peso.
Ventajas de la aplicación
Fortalece el contenido de fibra
Puede aumentar eficazmente el contenido de fibra dietética de los productos lácteos, satisfaciendo la demanda de los consumidores de productos ricos en fibra sin afectar el sabor.
Mejora la textura y la sensación en boca
El dulzor suave y un buen volumen pueden mejorar la textura y la sensación en boca de los productos lácteos, proporcionando una experiencia de sabor más rica.
Reduce las calorías del producto
Como ingrediente bajo en calorías, puede reemplazar parte del azúcar, reduciendo las calorías totales del producto y alineándose con las tendencias de alimentación saludable.
Mejora la adaptabilidad de la formulación
Su excelente solubilidad y estabilidad le permiten adaptarse a diversas formulaciones de productos lácteos sin afectar otros ingredientes funcionales.
Aplicaciones en el mundo real
Información del producto
Marca:Bright Momchilovtsi |Compañía:Bright Dairy & Food
Yogur ligero que combina sabores de frutas tropicales como coco crudo y piña. Mediante la combinación de edulcorantes bajos en calorías como Hifibers™Polidextrosa y esteviósido, logra el concepto "ligero" manteniendo un buen sabor.
Ingredientes clave
Hifibras™Valor de polidextrosa
Fortificación de fibra:Aumenta el contenido de fibra dietética, fortaleciendo los atributos de salud, lo que lo hace ideal para consumidores preocupados por su salud.
Endulzante bajo en calorías:Proporciona un dulzor suave mientras reduce el uso de azúcar blanca, satisfaciendo la demanda de los consumidores de dulzor sin calorías adicionales.
Mejora de la textura:El uso sinérgico con pectina y agar mejora la estabilidad del producto y realza la textura y la sensación en boca.
Información del producto
Marca: Klim | Compañía:Nestlé
Leche alta en fibra que combina perfectamente el sabor a mango con el concepto de alto contenido de fibra. Utiliza una fórmula compuesta de leche en polvo desnatada y leche en polvo entera, equilibrando nutrición y sabor.
Ingredientes clave
Hifibras™Valor de polidextrosa
Fortificación con Fibra Central: Proporciona un contenido significativo de fibra dietética, destacando el producto en la categoría de leche saborizada.
Sistema Edulcorante Compuesto: Forma un sistema de dulzor equilibrado con azúcar blanca gracias a su suavidad, optimizando la experiencia de sabor.
Beneficios Bajos en Calorías: Permite que el producto mantenga un nivel calórico general más bajo mientras ofrece una nutrición rica.
Información del producto
Marca: Piracanjuba Milky Moo | Compañía: Laticinios Bela Vista
Bebida láctea con sabor a cacao que combina leche clásica con sabor a cacao, creando un equilibrio entre salud y delicia a través de Hifibers™Fortificación con polidextrosa. Agrega específicamente lactasa para personas intolerantes a la lactosa.
Ingredientes clave
Hifibras™Valor de polidextrosa
Función dual: Sirve como fortificador de fibra y asistente de endulzamiento, añadiendo valor saludable a esta bebida con sabor a cacao.
Dulzura equilibrada: Trabaja sinérgicamente con el jarabe de cacao y la sucralosa para formar un sistema de dulzor equilibrado.
Beneficios para la salud: La adición de cúrcuma proporciona colorante natural y componentes antioxidantes, fortaleciendo los atributos de salud.
Información del producto
Marca:Yakult Balance | Compañía:Yakult Europa
Bebida fermentada probiótica a base de la cepa clásica Lactobacillus casei Shirota. Combina múltiples elementos saludables como probióticos, fibra dietética y vitaminas, reflejando las tendencias modernas de bebidas funcionales.
Ingredientes clave
Hifibras™Valor de polidextrosa
Efectos sinérgicos para la salud: Crea un efecto sinérgico con Lactobacillus casei Shirota para apoyar conjuntamente la salud intestinal.
Endulzamiento compuesto: Se combina con jarabe de malta, jarabe de maíz alto en fructosa y glucósido de esteviol para optimizar la experiencia gustativa mientras se mantienen las propiedades bajas en calorías.
Ventaja competitiva: Refuerza el atributo de fibra, lo que otorga una ventaja competitiva en el mercado de bebidas probióticas.
Presentación de la empresa
Principal fabricante mundial de edulcorantes funcionales desde 1997.
Baolingbao Biotechnology Co., Ltd. es un destacado fabricante a nivel mundial especializado en la investigación y desarrollo, la fabricación y los servicios relacionados con los carbohidratos funcionales. Fundada en 1997, nuestra empresa se centra en el ingeniería enzimática y la ingeniería de fermentación, prestando servicios a clientes de más de 100 países y regiones de todo el mundo.
En 2009, nos convertimos en la primera empresa dedicada a la producción de azúcares que se cotizaba en la Bolsa de Valores de Shenzhen (Código Bursátil: 002286) en el mercado de acciones de clase A de China. Hoy en día, hemos establecido alianzas estratégicas de gran envergadura con importantes clientes a nivel mundial, como Coca-Cola, Danone, Yili Group y Perfect (China). La empresa opera en una planta que abarca una superficie de 300 acres, tiene una capacidad de producción anual de 600.000 toneladas y cuenta con una plantilla de 1.300 empleados.
Capacidades avanzadas en I+D
Cuenta con 9 plataformas de I+D, entre las que se incluyen un centro tecnológico empresarial nacional, un laboratorio de ingeniería conjunto a nivel nacional y local, y un puesto de trabajo para investigaciones posdoctorales. El equipo de expertos está formado por académicos, investigadores pertenecientes al programa Taishan Scholars y expertos extranjeros.
Presencia en el mercado mundial
Los productos se exportan a más de 100 países y regiones de todo el mundo. Se han establecido alianzas estratégicas con la mayoría de nuestros principales clientes en los sectores de alimentación, bebidas, farmacia y suplementos dietéticos.
Fabricación de primer nivel mundial
La infraestructura de producción de Baolingbao se caracteriza por un alto grado de automatización, inteligencia y digitalización. La empresa ha realizado inversiones sustanciales en instalaciones clave, como torres de secado, líneas de producción de azúcar de grado farmacéutico, plantas de producción de eritritol digital y almacenes inteligentes. Gracias a tecnologías de origen internacional y sistemas de control avanzados, estas iniciativas han mejorado la eficiencia de la producción, reducido el consumo de energía y posibilitado una total trazabilidad a lo largo de toda la cadena de suministro. En apoyo a operaciones sostenibles, Baolingbao gestiona 40.000 mu (aproximadamente 2.667 hectáreas) de bases de cultivo agrícola regenerativa y genera anualmente 10 millones de kWh de energía fotovoltaica.
Garantía integral de calidad
Primera lotación que supera la auditoría in situ de la FDA. Certificada según las normas GMP, GRAS, HALAL, Kosher y Orgánica (estándares de EE. UU. y UE), así como ISO9001/22000/14000/45001. Seguridad alimentaria integral, desde la granja hasta la mesa.
Innovación y liderazgo en el sector industrial
Se presentaron más de 260 solicitudes de patente; se otorgaron 97 patentes y se desarrollaron más de 70 tecnologías fundamentales. Se participó activamente en la formulación de 1 estándar internacional y de más de 30 estándares nacionales.
Contáctenos
Correo electrónico
baolingbao@blb-cn.com
