Aplicación de Galacto-Oligosacáridos en Caramelos y Chicles
Mezcla compleja que supera quince componentes de oligosacáridos
Excelentes características de estabilidad térmica y ácida
Perfil de baja dulzura del veinte al cuarenta por ciento
Alta capacidad de retención de humedad y unión
Aplicación de Galacto-Oligosacáridos en Caramelos y Chicles
¿Qué es Galacare™Galacto-oligosacáridos?
Prebiótico funcional, el "prebiótico dorado"
Galacare™Los galacto-oligosacáridos (GOS) son un prebiótico funcional que tiene la galactosa como unidad básica. Su estructura molecular consiste en 1 a 7 unidades de galactosa unidas a una molécula de galactosa o glucosa, formando una mezcla compleja de más de 15 componentes efectivos.
Entre los tres prebióticos reconocidos internacionalmente, el GOS es el único presente de forma natural en la leche materna humana y capaz de ser utilizado por las ocho principales bacterias beneficiosas del intestino humano, lo que le ha valido la reputación de "prebiótico dorado".
Beneficios para la salud
Promoviendo la proliferación de Bifidobacterium
El GOS es reconocido como el "prebiótico dorado" — el único prebiótico presente de forma natural en la leche materna humana. Puede ser utilizado por las ocho principales bacterias beneficiosas del intestino humano, mejorando eficazmente el equilibrio microecológico intestinal.
Regulando la función intestinal
Como fibra dietética soluble de bajo peso molecular, el GOS no es digerido por las enzimas digestivas humanas. Llega directamente al intestino grueso, donde es fermentado por bacterias beneficiosas, ayudando a mantener la función intestinal normal.
Bajo en calorías y sabor refrescante
El GOS tiene un bajo valor calórico con una dulzura de solo el 20%~40% de la sacarosa. No se une a los minerales y tiene un sabor limpio y refrescante, lo que lo hace adecuado como ingrediente funcional bajo en calorías.
Ventajas de la aplicación
Afinidad con la leche materna
El GOS es el único prebiótico presente de forma natural en la leche materna humana, lo que proporciona una afinidad natural y una percepción de seguridad, especialmente adecuado para caramelos infantiles y productos de caramelos funcionales.
Excelente estabilidad de procesamiento
El GOS muestra una fuerte estabilidad frente al ácido y al calor, permaneciendo sin descomponerse a 180 °C o pH 3, adaptándose completamente a los procesos de cocción a alta temperatura y formulaciones ácidas en caramelos duros, gomitas y otras aplicaciones de caramelos.
Baja dulzura y sinergia de sabor
Con una dulzura de solo el 20%~40% de la sacarosa, los GOS pueden reemplazar parcialmente la sacarosa para reducir la dulzura del producto. Tienen una alta capacidad colorante, sin textura ni sabor adversos, y se sinergizan bien con varios sistemas de sabor de caramelos.
Retención de humedad y mejora de la textura
Los GOS poseen una fuerte capacidad de retención de humedad y unión al agua con baja viscosidad, lo que ayuda a mantener la estabilidad de la humedad y la calidad de la textura en caramelos de goma, caramelos de gelatina y productos similares.
Aplicaciones en el mundo real
Información del producto
Marca: Kanro | Compañía: Kanro
Caramelo duro funcional certificado como FOSHU en Japón, que promueve la salud digestiva al aumentar las bifidobacterias con un refrescante sabor a yogur.
Ingredientes clave
Galacare™Valor de los galacto-oligosacáridos
El GOS figura como el primer ingrediente de este producto, actuando como componente funcional central. El producto ha obtenido la certificación de Alimentos para Usos Específicos de Salud (FOSHU) de Japón, conteniendo 2 g de GOS por porción de 6 g, promoviendo la salud digestiva al aumentar las bifidobacterias. Como ingrediente principal, el GOS demuestra su valor como portador prebiótico en caramelos duros funcionales: mantiene la estabilidad bajo cocción a alta temperatura mientras imparte un refrescante sabor a yogur.
Aspectos destacados de la innovación
Certificación FOSHU: Se obtuvo la certificación japonesa de alimento saludable especificado, con etiquetado explícito de que el GOS promueve la proliferación de bifidobacterias, proporcionando respaldo funcional para la categoría de caramelos duros.
GOS como ingrediente principal: Posicionar el GOS como primer ingrediente rompe el enfoque convencional de usar azúcares como base en los caramelos duros, logrando prominencia de los ingredientes funcionales.
Fórmula de leche doblemente fermentada:La leche fermentada se añade dos veces, combinada con la función prebiótica de GOS, creando un sistema dual de salud digestiva de "sabor a yogur + prebiótico".
Envase resellable:Envase blando de película metalizada con diseño resellable, cada pieza envuelta individualmente en 3 g, equilibrando portabilidad y frescura.
Información del producto
Marca:Mei Ri De Jun Niños / Bioeveryday Niños |Compañía:Jing Zhi Neng Liang Technology
Paleta funcional para niños con beta-caseína A2, calcio lácteo, probióticos y GOS para apoyar la salud digestiva, el desarrollo óseo y la inmunidad.
Ingredientes clave
Galacare™Valor de los galacto-oligosacáridos
GOS figura como el quinto ingrediente de este producto, formando una combinación sinérgica de "prebiótico + probiótico" con Lactobacillus paracasei (ADP-1). Como el único prebiótico presente de forma natural en la leche materna, el GOS es naturalmente compatible con el sistema digestivo infantil, alineándose con la A2-beta caseína y el calcio de la leche para conformar una lógica de formulación de "afinidad con la leche materna". Cada sobre contiene 25 mil millones de UFC de probióticos ADP-1, y el GOS proporciona la base nutricional para su colonización intestinal, logrando una "doble eficacia prebiótica-probiótica".
Aspectos destacados de la innovación
Sistema de "Doble Eficacia Prebiótica-Probiótica": La combinación de GOS (prebiótico) y Lactobacillus paracasei ADP-1 (probiótico) crea una fórmula simbiótica, donde el prebiótico proporciona soporte nutricional para la colonización probiótica en el intestino.
Diferenciación de A2-Beta Caseína:La adición de un 9.7% de leche entera en polvo con beta-caseína A2 se dirige a los consumidores sensibles a la proteína A1, alineándose con el atributo de "afinidad con la leche materna" de GOS para mantener la coherencia de la marca.
Función cinco en uno:Prebiótico + probiótico + alto contenido de calcio + DHA + vitamina C: una sola paleta cubre cuatro necesidades principales de salud infantil: salud digestiva, desarrollo óseo, desarrollo cerebral y apoyo inmunológico.
67% de leche en polvo importada de Nueva Zelanda:La base de leche en polvo de alta proporción refuerza el carácter "lácteo" del producto, y el GOS, como prebiótico derivado de la leche, armoniza naturalmente con la base láctea.
Palo de papel de grado alimentario + embalaje reciclable:El uso de palos de papel de grado alimentario en lugar de los tradicionales palos de plástico, combinado con materiales de embalaje reciclables, responde a la tendencia de seguridad ambiental en los alimentos infantiles.
Presentación de la empresa
Principal fabricante mundial de edulcorantes funcionales desde 1997.
Baolingbao Biotechnology Co., Ltd. es un destacado fabricante a nivel mundial especializado en la investigación y desarrollo, la fabricación y los servicios relacionados con los carbohidratos funcionales. Fundada en 1997, nuestra empresa se centra en el ingeniería enzimática y la ingeniería de fermentación, prestando servicios a clientes de más de 100 países y regiones de todo el mundo.
En 2009, nos convertimos en la primera empresa dedicada a la producción de azúcares que se cotizaba en la Bolsa de Valores de Shenzhen (Código Bursátil: 002286) en el mercado de acciones de clase A de China. Hoy en día, hemos establecido alianzas estratégicas de gran envergadura con importantes clientes a nivel mundial, como Coca-Cola, Danone, Yili Group y Perfect (China). La empresa opera en una planta que abarca una superficie de 300 acres, tiene una capacidad de producción anual de 600.000 toneladas y cuenta con una plantilla de 1.300 empleados.
Capacidades avanzadas en I+D
Cuenta con 9 plataformas de I+D, entre las que se incluyen un centro tecnológico empresarial nacional, un laboratorio de ingeniería conjunto a nivel nacional y local, y un puesto de trabajo para investigaciones posdoctorales. El equipo de expertos está formado por académicos, investigadores pertenecientes al programa Taishan Scholars y expertos extranjeros.
Presencia en el mercado mundial
Los productos se exportan a más de 100 países y regiones de todo el mundo. Se han establecido alianzas estratégicas con la mayoría de nuestros principales clientes en los sectores de alimentación, bebidas, farmacia y suplementos dietéticos.
Fabricación de primer nivel mundial
La infraestructura de producción de Baolingbao se caracteriza por un alto grado de automatización, inteligencia y digitalización. La empresa ha realizado inversiones sustanciales en instalaciones clave, como torres de secado, líneas de producción de azúcar de grado farmacéutico, plantas de producción de eritritol digital y almacenes inteligentes. Gracias a tecnologías de origen internacional y sistemas de control avanzados, estas iniciativas han mejorado la eficiencia de la producción, reducido el consumo de energía y posibilitado una total trazabilidad a lo largo de toda la cadena de suministro. En apoyo a operaciones sostenibles, Baolingbao gestiona 40.000 mu (aproximadamente 2.667 hectáreas) de bases de cultivo agrícola regenerativa y genera anualmente 10 millones de kWh de energía fotovoltaica.
Garantía integral de calidad
Primera lotación que supera la auditoría in situ de la FDA. Certificada según las normas GMP, GRAS, HALAL, Kosher y Orgánica (estándares de EE. UU. y UE), así como ISO9001/22000/14000/45001. Seguridad alimentaria integral, desde la granja hasta la mesa.
Innovación y liderazgo en el sector industrial
Se presentaron más de 260 solicitudes de patente; se otorgaron 97 patentes y se desarrollaron más de 70 tecnologías fundamentales. Se participó activamente en la formulación de 1 estándar internacional y de más de 30 estándares nacionales.
Contáctenos
Correo electrónico
baolingbao@blb-cn.com
