Aplicaciones de la lactulosa en la industria alimentaria y farmacéutica
Disacárido sintético no digerible
Excelente actividad prebiótica ("factor bifidogénico")
Estabilidad térmica y ácida
Índice glucémico bajo
Aplicaciones de la lactulosa en la industria alimentaria y farmacéutica
¿Qué es LOSWIFT?™Lactulosa…
Sacárido Prebiótico Sintético
LOSWIFT™La lactulosa (4-O-beta-D-galactopiranosil-D-fructosa) es un disacárido sintético no digerible producido casi exclusivamente mediante la isomerización alcalina de la lactosa. Se presenta como un polvo blanco, inodoro, de sabor ligeramente dulce y con una masa molar de 342,30 g/mol.
Debido a que los mamíferos carecen de la disacaridasa específica necesaria para hidrolizarla en el intestino delgado, LOSWIFT™La lactulosa llega al colon prácticamente intacta. Allí actúa como un sustrato eficiente para las bacterias sacarolíticas, especialmente las especies de Bifidobacterium y Lactobacillus.
Este comportamiento bioquímico único constituye la base de su doble función como ingrediente prebiótico de alto valor en el desarrollo de alimentos funcionales y como sustancia farmacológicamente activa registrada en más de 100 países.
Beneficios para la salud
Efecto laxante osmótico
La fermentación por bacterias colónicas produce ácidos orgánicos que reducen el pH intestinal y aumentan la presión osmótica, atrayendo agua hacia el intestino para promover el peristaltismo y tratar el estreñimiento crónico de forma segura, sin causar calambres ni alteraciones electrolíticas.
Reducción del amoníaco en sangre
Estimula el crecimiento bacteriano para utilizar nitrógeno en la síntesis de proteínas, mientras que la acidificación luminal convierte el amoníaco difusible (NH3) en amonio no difusible (NH4+), facilitando su excreción y el manejo de la encefalopatía hepática.
Mejora de la absorción de minerales
Promueve la absorción y retención intestinal de minerales esenciales, aumentando significativamente la absorción de calcio y magnesio para favorecer la salud esquelética y la densidad ósea, sin alterar directamente las tasas de recambio óseo.
Acción prebiótica y equilibrio microbiano
Estimula selectivamente la proliferación de bifidobacterias y lactobacilos beneficiosos, mientras inhibe especies patógenas como Clostridium y E. coli, fortaleciendo la función de barrera mucosa y modulando la respuesta inmunitaria.
Ventajas de la aplicación
Fortificación prebiótica versátil
Se incorpora fácilmente en fórmulas infantiles, leche de soja y productos lácteos como el yogur para cambiar los perfiles microbianos hacia un predominio bacteriano beneficioso, fomentando la colonización de una flora intestinal saludable sin alterar las propiedades sensoriales ni la aceptabilidad durante el almacenamiento.
Inhibición de metabolitos nocivos
Crea un entorno intestinal de bajo pH que suprime las enzimas bacterianas responsables de la formación de ácidos biliares secundarios (como el ácido desoxicólico), mitigando así las endotoxinas derivadas del intestino y reduciendo los posibles riesgos carcinogénicos colorrectales.
Alta estabilidad térmica y durante el almacenamiento
Demuestra una estabilidad excepcional durante el procesamiento de alimentos y condiciones de almacenamiento prolongado, lo que lo convierte en un ingrediente funcional ideal para fórmulas nutricionales tratadas con calor, bebidas fermentadas y suplementos dietéticos.
Seguridad fisiológica comprobada
Se basa completamente en vías de fermentación fisiológica natural en lugar de irritación química, proporcionando una mejora funcional de salud suave y bien tolerada, adecuada para poblaciones sensibles como bebés, diabéticos y personas mayores.
Presentación de la empresa
Principal fabricante mundial de edulcorantes funcionales desde 1997.
Baolingbao Biotechnology Co., Ltd. es un destacado fabricante a nivel mundial especializado en la investigación y desarrollo, la fabricación y los servicios relacionados con los carbohidratos funcionales. Fundada en 1997, nuestra empresa se centra en el ingeniería enzimática y la ingeniería de fermentación, prestando servicios a clientes de más de 100 países y regiones de todo el mundo.
En 2009, nos convertimos en la primera empresa dedicada a la producción de azúcares que se cotizaba en la Bolsa de Valores de Shenzhen (Código Bursátil: 002286) en el mercado de acciones de clase A de China. Hoy en día, hemos establecido alianzas estratégicas de gran envergadura con importantes clientes a nivel mundial, como Coca-Cola, Danone, Yili Group y Perfect (China). La empresa opera en una planta que abarca una superficie de 300 acres, tiene una capacidad de producción anual de 600.000 toneladas y cuenta con una plantilla de 1.300 empleados.
Capacidades avanzadas en I+D
Cuenta con 9 plataformas de I+D, entre las que se incluyen un centro tecnológico empresarial nacional, un laboratorio de ingeniería conjunto a nivel nacional y local, y un puesto de trabajo para investigaciones posdoctorales. El equipo de expertos está formado por académicos, investigadores pertenecientes al programa Taishan Scholars y expertos extranjeros.
Presencia en el mercado mundial
Los productos se exportan a más de 100 países y regiones de todo el mundo. Se han establecido alianzas estratégicas con la mayoría de nuestros principales clientes en los sectores de alimentación, bebidas, farmacia y suplementos dietéticos.
Fabricación de primer nivel mundial
La infraestructura de producción de Baolingbao se caracteriza por un alto grado de automatización, inteligencia y digitalización. La empresa ha realizado inversiones sustanciales en instalaciones clave, como torres de secado, líneas de producción de azúcar de grado farmacéutico, plantas de producción de eritritol digital y almacenes inteligentes. Gracias a tecnologías de origen internacional y sistemas de control avanzados, estas iniciativas han mejorado la eficiencia de la producción, reducido el consumo de energía y posibilitado una total trazabilidad a lo largo de toda la cadena de suministro. En apoyo a operaciones sostenibles, Baolingbao gestiona 40.000 mu (aproximadamente 2.667 hectáreas) de bases de cultivo agrícola regenerativa y genera anualmente 10 millones de kWh de energía fotovoltaica.
Garantía integral de calidad
Primera lotación que supera la auditoría in situ de la FDA. Certificada según las normas GMP, GRAS, HALAL, Kosher y Orgánica (estándares de EE. UU. y UE), así como ISO9001/22000/14000/45001. Seguridad alimentaria integral, desde la granja hasta la mesa.
Innovación y liderazgo en el sector industrial
Se presentaron más de 260 solicitudes de patente; se otorgaron 97 patentes y se desarrollaron más de 70 tecnologías fundamentales. Se participó activamente en la formulación de 1 estándar internacional y de más de 30 estándares nacionales.
Contáctenos
Correo electrónico
baolingbao@blb-cn.com
