Maltodextrina DE 30

Introducción del producto

La maltodextrina (DE≤30) es una mezcla de polisacáridos de baja conversión obtenida mediante hidrólisis enzimática o ácida del almidón (maíz, arroz, etc.) con un valor de DE (índice de glucosa) ≤30, que se encuentra entre el almidón y el azúcar de almidón. El producto se presenta principalmente en polvo blanco o ligeramente amarillento, y en algunos casos puede transformarse en un líquido concentrado, que se caracteriza por su buena fluidez, ausencia de olor y casi nulo dulzor, y puede formar una solución transparente con viscosidad moderada tras su disolución.

Sus componentes principales son principalmente polisacáridos tetrasacáridos y superiores, que contienen una pequeña cantidad de maltosa y glucosa, que conservan algunas de las características del almidón debido al suave grado de hidrólisis y tienen una buena adaptabilidad al procesamiento. El proceso de producción es refinado, concentrado, secado por aspersión y otros procesos para garantizar que el producto no contenga almidón libre y cumpla con los estándares de materias primas de calidad alimentaria.

Aplicación del producto

(1) Productos lácteos: mejoran la solubilidad y la compatibilidad nutricional

Leche en polvo de fórmula y leche en polvo funcional: La cantidad añadida es del 5% al ​​20%, lo que permite aumentar el volumen de la leche en polvo, mejorar su fluidez, prevenir eficazmente la aglomeración, acortar el tiempo de preparación y representar el 40% del contenido total de carbohidratos en una fórmula infantil, lo que permite ajustar con precisión la presión osmótica para satisfacer las necesidades de bebés y niños pequeños. En la leche en polvo sin sacarosa, puede sustituir parte de la lactosa para ajustar el dulzor, mejorar el sabor y prolongar la vida útil.

Productos lácteos líquidos: agregar 1,5% al ​​yogur puede aumentar la viscosidad en un 18% y optimizar el espesor; agregar entre un 2% y un 3% a los productos de queso puede mejorar la uniformidad de la textura sin afectar el proceso de fermentación.

Coffee Mate y crema no láctea: DE24~29 es particularmente adecuado para dosis que se pueden usar hasta un 70%, lo que puede darle al producto un sabor delicado y suave, mejorar la estabilidad de la emulsión y evitar la separación de aceite y agua.

(2) Industria de bebidas: estabilizar el sistema y optimizar el sabor.

Bebidas sólidas: Añadir entre un 10 % y un 30 % al té con leche en polvo y al té instantáneo puede utilizarse como portador de sabor para conservar el aroma del té y el de la leche, inhibir la cristalización del azúcar y representar el 45 % del conocido té con leche en polvo, mejorando significativamente su fluidez. Añadir un 3 % al café instantáneo reduce el tiempo de disolución en 20 segundos sin añadir dulzor adicional que altere el sabor original del café.

Bebidas líquidas: Añadir entre un 5 % y un 15 % a bebidas de proteína vegetal, como la leche de coco y el rocío de cacahuete y almendra, puede mejorar la emulsificación, prevenir la precipitación y la estratificación de las proteínas y mantener la estabilidad del producto a largo plazo. Una variedad baja en DE en bebidas deportivas permite una liberación sostenida de energía, y un gel energético aumenta la resistencia de los atletas en un 12 %.

(3) Alimentos congelados: inhibe los cristales de hielo y mejora el sabor.

Añadir entre un 10 % y un 25 % al helado reduce el punto de congelación, previene la formación de grandes cristales de hielo, hace que las partículas sean delicadas y uniformes, y mejora la viscosidad, lo que le da un sabor suave y refrescante. Además, reduce el contenido de colesterol, se adapta a las necesidades de salud y prolonga la estabilidad de la textura durante el almacenamiento en congelador, evitando así un sabor áspero.

(4) Productos de confitería: anti-retorno de arena y mejora de la tenacidad

La cantidad añadida es del 10% al 30%, lo que logra resistencia a la arena al inhibir la cristalización de la sacarosa y, al mismo tiempo, mejora la dureza del caramelo para evitar la delicuescencia al exponerlo al calor y la humedad. Reduce la pegajosidad de los caramelos duros en los dientes, ajusta el sabor elástico de las gomitas y reduce el riesgo de caries gracias a su bajo dulzor, prolongando así su vida útil en más de 15 días.

(5) Horneado y alimentos preparados: optimice la apariencia y la vida útil

Productos horneados: Reemplazar el 30% de sacarosa en los pasteles de luna puede reducir la actividad de agua en 0,02 y prolongar su vida útil en 15 días. Añadir entre un 5% y un 10% a las galletas puede lograr una forma completa, una superficie lisa, sin dientes pegajosos ni residuos al entrar, y reducir la tasa de defectos. Rociar la solución sobre la superficie del alimento inflado puede formar una película protectora, y el tiempo de conservación de la textura crujiente en una fábrica de papas fritas puede extenderse hasta 4 horas después de la aplicación.

Comida preparada y sopa: se agrega un 10% ~ 25% a la esencia de leche de trigo y cereal instantáneo, que puede absorber olores, mejorar el sabor y evitar la sedimentación en capas después de la preparación; se puede agregar a alimentos enlatados y sopas para espesar y realzar el sabor, mejorar la suspensión de la sopa y el nivel de sabor.

(6) Productos cárnicos y condimentos: mejoran la textura y la estabilidad.

Productos cárnicos: agregar entre un 5% y un 10% al jamón y las salchichas puede aprovechar su adhesividad para hacer que la carne sea más delicada, mejorar la moldeabilidad, inhibir el crecimiento de microorganismos y extender la vida útil; en las salchichas bajas en grasa, las variedades bajas en DE pueden reemplazar parte de la grasa, imitando el sabor de la grasa.

Condimentos en polvo: Como relleno y estabilizador, puede evitar que las especias y las grasas en polvo se aglomeren, mejorar la dispersión y también puede desempeñar un papel sustituto en las grasas y grasas en polvo para optimizar el sabor y el almacenamiento del producto.

(7) Alimentos saludables y dietas especiales

Probióticos y polvos nutritivos: Cada 5 gramos se pueden utilizar como protector de cepa, aumentando la tasa de supervivencia de los probióticos a temperatura ambiente en un 35%; El polvo de reemplazo de comidas utiliza variedades de estructura de alta ramificación, que pueden prolongar la saciedad durante 1,5 horas.

Nutrición médica: compatibilidad 1:1 con proteínas para nutrientes especiales para pacientes con cáncer, lo que puede aumentar la tasa de absorción de nutrientes en un 22%; En los alimentos complementarios para lactantes y niños pequeños, se ha convertido en una de las fuentes básicas de carbohidratos debido a sus características de fácil digestión y absorción.

(8) Otras aplicaciones: conservación de películas de recubrimiento y microencapsulación.

Las variedades con bajo contenido de DE tienen una excelente capacidad de formación de película y pueden prepararse en solución acuosa y aplicarse a la superficie de las frutas para formar una película protectora transpirable que retrasa la pérdida de agua y el deterioro oxidativo. Mediante la tecnología de microencapsulación, se pueden proteger ingredientes activos como sabores y pigmentos, reducir su pérdida durante el procesamiento y el almacenamiento, y mantener un sabor estable.

Embalaje y envío

Normalmente utilizamos carga a granel, camiones cisterna y transporte en contenedores. Organizaremos el método de envío más rentable según la cantidad de productos. Todos los productos serán inspeccionados nuevamente antes del envío. Garantizamos que todos los productos son inspeccionados rigurosamente y se encuentran en buen estado antes del envío, y nos esforzamos por garantizar la satisfacción total del cliente en cada venta. El embalaje es estándar para exportación o personalizado según sus necesidades. A través de un agente de transporte de carga profesional.

Servicio de ventas

Servicio de preventa: brinde soporte de soluciones de aplicaciones a los clientes antes de comprar para ayudarlos a comprender los productos y las aplicaciones.

Consulta de productos: Responda las preguntas de los clientes sobre las funciones del producto, características, precios, uso y otras preguntas en detalle.

Análisis de la demanda: recomendar soluciones de productos adecuadas según la industria, los escenarios, los puntos débiles, etc. del cliente.

Suministro de información: como manuales de productos, estudios de casos, cotizaciones, etc., para ayudar a los clientes en la toma de decisiones.

Servicio de venta: brinde comodidad y soporte a los clientes durante el proceso de transacción para garantizar transacciones fluidas.

Procesamiento de pedidos: ingrese de forma rápida y precisa la información del pedido para confirmar las especificaciones del producto, cantidades, fechas de entrega, etc.

Orientación sobre pagos: Ayudar a los clientes a completar el proceso de pago y responder preguntas sobre métodos de pago y facturación.

Comunicación de progreso: retroalimentación oportuna a los clientes sobre el progreso del procesamiento del pedido, información logística, etc., para que los clientes puedan estar tranquilos.

Servicio Postventa: Soporte continuo brindado a los clientes luego de completada la transacción, mejorando la satisfacción y lealtad del cliente.

Procesamiento de devoluciones y cambios: Gestionar los procedimientos de devolución y cambio para los clientes de acuerdo con las regulaciones para reducir las preocupaciones de los clientes.

Visitas de retorno de clientes: comprender el uso del cliente, recopilar comentarios y proporcionar una base para la mejora del producto y la optimización del servicio.

Introducción de la empresa

Fundada en 1997, Bowlingbao Biotechnology Co., Ltd. se ha centrado siempre en tecnologías modernas de bioingeniería, como la ingeniería enzimática y la ingeniería de fermentación. Se dedica a la investigación y el desarrollo, la fabricación y los servicios de programación de azúcares funcionales. Es una empresa nacional clave de alta tecnología, liderada por la bioingeniería, una empresa líder en la industrialización agrícola, una empresa líder nacional en manufactura, una zona nacional de alta tecnología y una empresa central y troncal de la industria biológica de alta tecnología. En 2009, la empresa cotizó en la Bolsa de Valores de Shenzhen, convirtiéndose en la primera empresa china con acciones A en cotizar, con el código bursátil 002286.

Pionero y líder de la industria azucarera funcional de China, se adhiere a la recuperación de la sabiduría tradicional médica y de enfermería mediante la biotecnología moderna, presta servicios a la gran industria de la salud y tiene la capacidad de fabricar y servir todas las categorías de azúcar funcional. Proveedor líder mundial de soluciones de salud funcional.

Catálogo de productos

Azúcar de almidón: jarabe de maíz sólido, almidón de maíz ceroso, maltodextrina, maltooligosacáridos, jarabe de fructosa, maltosa

Fibra dietética: polidextrosa, dextrina resistente, fibra de maíz soluble en agua

Prebióticos: isomaltooligosacáridos, fructooligosacáridos, galactooligosacáridos, oligosacáridos de la leche materna, lactosa isomerizada

Alcoholes de azúcar y nuevas fuentes de azúcar: alulosa, eritritol, fructosa cristalina, edulcorantes compuestos, trehalosa

Almidón modificado: especial para yogur, especial para salsas, especial para rellenos para hornear, especial especial para productos horneados, especial especial para productos de harina, especial especial para productos cárnicos.

Lípidos funcionales: polvo de algas DHA, aceite de algas DHA, aceite crudo de algas DHA