Aplicación de isomaltooligosacárido (IMO) en caramelos y chicles
Promueve selectivamente el crecimiento de bifidobacterias beneficiosas
Dulzura aproximadamente del cincuenta al sesenta por ciento de la sacarosa
Excelente estabilidad térmica y retención de humedad
Valor calórico a la mitad de la sacarosa
Aplicación de isomaltooligosacárido (IMO) en caramelos y chicles
¿Qué es Imorawel?™¿Isomaltooligosacárido?
Caramelo funcional, fibra prebiótica
Imorawel™El isomaltooligosacárido (IMO) es un producto obtenido a partir de almidón o materias primas a base de almidón mediante procesos de conversión enzimática, refinación y concentración. Sus componentes principales son isomaltosa, panosa, isomaltotriosa y oligosacáridos superiores unidos por enlaces glucosídicos alfa-1,6. Se presenta como un polvo de color blanco a amarillo claro con una dulzura de aproximadamente el 50%~60% de la sacarosa.
Al combinar propiedades edulcorantes, contenido de fibra dietética y beneficios significativos para la salud digestiva, el IMO es un ingrediente edulcorante funcional ampliamente utilizado en la industria alimentaria. Sus propiedades únicas lo hacen ideal para consumidores preocupados por la salud y fabricantes de alimentos innovadores que buscan crear productos con un sabor excepcional mientras cumplen con los objetivos nutricionales.
A diferencia de los edulcorantes artificiales, el IMO proporciona un dulzor natural con perfiles de sabor limpios, lo que lo hace perfecto para formulaciones de etiqueta limpia que los consumidores confían y prefieren.
Beneficios para la salud
Efecto Prebiótico
El IMO no es descompuesto por el ácido gástrico humano ni por las enzimas digestivas. Llega intacto al intestino grueso, donde es fermentado selectivamente por bacterias beneficiosas como las bifidobacterias, promoviendo la proliferación de probióticos intestinales y mejorando el equilibrio de la microbiota intestinal.
Amigable con los Dientes
Al no ser fermentado por bacterias cariogénicas en la cavidad oral, no produce sustancias ácidas que erosionen el esmalte dental y no causa caries, lo que lo hace adecuado para personas preocupadas por la salud bucal.
Propiedades bajas en calorías
Con un valor calórico de solo el 50%~60% de la sacarosa, ayuda a reducir el contenido calórico total de los alimentos, siendo adecuado para fines de control de peso.
Promoción de la absorción de minerales
Puede mejorar la absorción de calcio, magnesio, hierro y otros minerales, especialmente aumentando la tasa de absorción de calcio, lo que contribuye a la salud ósea.
Ventajas de la aplicación
Formulación optimizada
Sus propiedades edulcorantes naturales le permiten sustituir una parte de la sacarosa, reduciendo las calorías del producto mientras se mantiene una agradable experiencia de dulzor, lo que lo hace adecuado para desarrollar productos de confitería bajos en azúcar o con azúcar reducido.
Mejora de alimentos funcionales
Su función prebiótica proporciona un punto de venta clave para los caramelos funcionales, permitiendo la transformación de los aperitivos tradicionales de ocio en alimentos funcionales con beneficios para la salud digestiva.
Valor anticaries
El IMO no es fermentado por las bacterias orales y no causa caries dental, lo que lo hace especialmente adecuado para el desarrollo de caramelos infantiles y productos de salud bucal.
Estabilidad del proceso
Su excelente estabilidad térmica y propiedades de retención de humedad le permiten funcionar de manera confiable en diversas técnicas de procesamiento de dulces, incluida la producción de caramelos duros y gomitas, lo que contribuye a una vida útil prolongada y una textura consistente.
Aplicaciones en el mundo real
Información del producto
Marca: Koochikoo | Compañía: Excel Trade
Paletas sin azúcar, bajas en calorías, veganas y fortificadas con vitaminas lanzadas en abril de 2025. Diseñadas como un producto infantil de etiqueta limpia que utiliza colores naturales de origen vegetal.
Ingredientes clave
Imorawel™Valor de Isomaltooligosacárido
Reemplazo Completo de Sacarosa:Sirve como la fuente edulcorante principal, proporcionando una experiencia de dulzura cercana al azúcar mientras logra cero azúcar y bajas calorías.
Seguridad anticaries al chupar:La resistencia a la fermentación por bacterias orales garantiza que este caramelo de larga duración sea amigable con los dientes de los niños.
Fortalecimiento de la salud digestiva:Su función prebiótica natural añade un valor medible a la salud digestiva de este producto funcional orientado a niños.
Información del producto
Marca:You Ci / Gran Elección |Compañía:Pupu Supermercado
Una actualización orientada a la salud del turrón chino tradicional lanzada en enero de 2025, con una formulación alta en proteínas y sin conservantes.
Ingredientes clave
Imorawel™Valor de Isomaltooligosacárido
Transformación de matriz baja en azúcar: Reemplaza el azúcar blanco y el jarabe de malta, reduciendo el contenido de azúcar a solo 3,5 g por 100 g para un perfil saludable bajo en azúcar.
Extensión de sinergia simbiótica: Proporciona un sustrato de fermentación vital para los probióticos, extendiendo su duración de actividad en el intestino mediante un concepto simbiótico.
Retención de textura y humedad: Sus excelentes propiedades de retención de humedad ayudan a mantener la textura suave del turrón y prolongan su vida útil comercial.
Información del producto
Marca: Seolarae | Compañía:Seolarae
Caramelo tradicional de bienestar certificado HACCP lanzado en septiembre de 2025, que incorpora jengibre rojo de Andong y extracto de jengibre de Sobaeksan como componentes principales.
Ingredientes clave
Imorawel™Valor de Isomaltooligosacárido
Estabilidad en Cocción a Alta Temperatura: Demuestra una excelente estabilidad térmica durante la cocción de caramelos duros, manteniendo la actividad funcional sin degradación.
Equilibrio del Perfil de Sabor: El dulzor suave proporciona una base limpia que permite que las notas picantes del jengibre rojo y el ácido del limón se expresen plenamente.
Integración Sinérgica de Bienestar: La función prebiótica complementa las propiedades cálidas del jengibre y el jugo de azufaifo, elevando el producto hacia un bienestar funcional.
Información del producto
Marca: Tweek Sweets with Benefits | Compañía: Tweek
Gomitas de regaliz salado nórdico orientadas a la salud, reenvasadas en febrero de 2024, sin azúcar añadido, sabores totalmente naturales y envase reciclable ecológico.
Ingredientes clave
Imorawel™Valor de Isomaltooligosacárido
Optimización Calórica de Fibra Dual: Funciona junto con la polidextrosa para lograr 46 g de fibra por cada 100 g, manteniendo las calorías en solo 156 kcal por cada 100 g.
Modificación de la Complejidad del Sabor: Equilibra la intensa salinidad del cloruro de amonio y las notas agridulces del regaliz para crear un perfil más rico.
Mantenimiento de la Textura Masticable: Las fuertes funciones prebióticas añaden valor para la salud intestinal, mientras que sus propiedades de retención de humedad mantienen la textura suave y masticable.
Presentación de la empresa
Principal fabricante mundial de edulcorantes funcionales desde 1997.
Baolingbao Biotechnology Co., Ltd. es un destacado fabricante a nivel mundial especializado en la investigación y desarrollo, la fabricación y los servicios relacionados con los carbohidratos funcionales. Fundada en 1997, nuestra empresa se centra en el ingeniería enzimática y la ingeniería de fermentación, prestando servicios a clientes de más de 100 países y regiones de todo el mundo.
En 2009, nos convertimos en la primera empresa dedicada a la producción de azúcares que se cotizaba en la Bolsa de Valores de Shenzhen (Código Bursátil: 002286) en el mercado de acciones de clase A de China. Hoy en día, hemos establecido alianzas estratégicas de gran envergadura con importantes clientes a nivel mundial, como Coca-Cola, Danone, Yili Group y Perfect (China). La empresa opera en una planta que abarca una superficie de 300 acres, tiene una capacidad de producción anual de 600.000 toneladas y cuenta con una plantilla de 1.300 empleados.
Capacidades avanzadas en I+D
Cuenta con 9 plataformas de I+D, entre las que se incluyen un centro tecnológico empresarial nacional, un laboratorio de ingeniería conjunto a nivel nacional y local, y un puesto de trabajo para investigaciones posdoctorales. El equipo de expertos está formado por académicos, investigadores pertenecientes al programa Taishan Scholars y expertos extranjeros.
Presencia en el mercado mundial
Los productos se exportan a más de 100 países y regiones de todo el mundo. Se han establecido alianzas estratégicas con la mayoría de nuestros principales clientes en los sectores de alimentación, bebidas, farmacia y suplementos dietéticos.
Fabricación de primer nivel mundial
La infraestructura de producción de Baolingbao se caracteriza por un alto grado de automatización, inteligencia y digitalización. La empresa ha realizado inversiones sustanciales en instalaciones clave, como torres de secado, líneas de producción de azúcar de grado farmacéutico, plantas de producción de eritritol digital y almacenes inteligentes. Gracias a tecnologías de origen internacional y sistemas de control avanzados, estas iniciativas han mejorado la eficiencia de la producción, reducido el consumo de energía y posibilitado una total trazabilidad a lo largo de toda la cadena de suministro. En apoyo a operaciones sostenibles, Baolingbao gestiona 40.000 mu (aproximadamente 2.667 hectáreas) de bases de cultivo agrícola regenerativa y genera anualmente 10 millones de kWh de energía fotovoltaica.
Garantía integral de calidad
Primera lotación que supera la auditoría in situ de la FDA. Certificada según las normas GMP, GRAS, HALAL, Kosher y Orgánica (estándares de EE. UU. y UE), así como ISO9001/22000/14000/45001. Seguridad alimentaria integral, desde la granja hasta la mesa.
Innovación y liderazgo en el sector industrial
Se presentaron más de 260 solicitudes de patente; se otorgaron 97 patentes y se desarrollaron más de 70 tecnologías fundamentales. Se participó activamente en la formulación de 1 estándar internacional y de más de 30 estándares nacionales.
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Correo electrónico
baolingbao@blb-cn.com
