Aplicación de Fructooligosacáridos en Caramelos y Chicles
Fibra prebiótica natural con bajo valor calórico
Excelente solubilidad y dispersabilidad en formulaciones
Perfil de dulzor estable de aproximadamente el treinta por ciento
Mejora la textura y la sensación en boca en productos de confitería
Aplicación de Fructooligosacáridos en Caramelos y Chicles
¿Qué es Frulyte™¿Fructooligosacáridos (FOS)?
Fibra prebiótica, rendimiento funcional mejorado
Frulyte™Los fructooligosacáridos (FOS) son oligosacáridos funcionales compuestos por unidades de fructosa unidas por enlaces beta-glucosídicos, con una unidad terminal de alfa-D-glucosa y un grado de polimerización de 3 a 9, o sin una unidad terminal de alfa-D-glucosa y un grado de polimerización de 2 a 9. Se encuentran de forma natural en diversas plantas, como la achicoria, el ajo, la cebolla, la alcachofa y el plátano.
Frulyte comercial™El FOS se produce principalmente mediante la conversión enzimática de sacarosa o la extracción de la raíz de achicoria. Frulyte™El FOS se presenta como un polvo cristalino blanco con una dulzura de aproximadamente el 30-50% de la de la sacarosa.
Como un carbohidrato prebiótico de origen natural, Frulyte™La FOS proporciona dulzor natural y posee propiedades prebióticas verificadas, lo que la hace muy adecuada para formulaciones de alimentos funcionales que favorecen la salud digestiva y el bienestar.
Beneficios para la salud
Efecto Prebiótico
Frulyte™La FOS es un prebiótico premium que promueve significativamente la proliferación de bifidobacterias, aumentando las bacterias intestinales beneficiosas, mejorando la microecología intestinal y previniendo y aliviando problemas digestivos como el estreñimiento y la diarrea.
Mejora del Sistema Inmunológico
Al mejorar el equilibrio de la flora intestinal, Frulyte™FOS mejora indirectamente la función inmunológica, aumenta la resistencia del cuerpo y reduce el riesgo de infecciones.
Mejora de la Absorción de Minerales
Frulyte™La FOS promueve la absorción de calcio, magnesio y otros minerales, mejorando particularmente la absorción de calcio en el intestino delgado y el colon, lo que contribuye a la salud ósea.
Amigable con los Dientes
Frulyte™El FOS no es fermentado por las bacterias orales para producir ácido, no causa caries dental y es adecuado para niños y personas preocupadas por la salud bucal.
Ventajas de la aplicación
Dulzor Natural y Sinergia
Con un dulzor de solo el 30-50% del de la sacarosa, Frulyte™FOS proporciona una fuente de dulzor natural para formulaciones reducidas en azúcar y sin azúcar, al tiempo que exhibe excelentes efectos sinérgicos con edulcorantes como los glucósidos de esteviol y la alulosa, enmascarando eficazmente los regustos.
Excelencia en Procesamiento y Textura
La destacada solubilidad en agua y dispersibilidad de Frulyte™FOS aseguran una distribución uniforme en diversos formatos de confitería, incluyendo gomitas, jaleas y caramelos duros, sin afectar la textura y el sabor del producto.
Fortificación con Fibra y Salud Bucal
Como fibra dietética soluble, Frulyte™La FOS permite el enriquecimiento con fibra en productos de caramelo, satisfaciendo la demanda de los consumidores por snacks funcionales. Su resistencia a la fermentación bacteriana oral la hace especialmente adecuada para caramelos infantiles y productos de salud bucal.
Estabilidad Térmica
La estabilidad térmica de Frulyte™La FOS le permite soportar procesos de alta temperatura en la fabricación de caramelos, manteniendo la actividad funcional durante la cocción, el depósito y otras etapas de producción.
Aplicaciones en el mundo real
Información del producto
Marca: Snackible | Compañía: Lightsaber Food Ventures
El tradicional turrón de maní indio reinventado como un snack alto en fibra, alto en proteínas, sin azúcar y apto para diabéticos, sin azúcares añadidos.
Ingredientes clave
Frulyte™Valor de aplicación de la FOS
En este tradicional turrón de maní indio (Chikki), Frulyte™El FOS se utiliza como ingrediente número uno, reemplazando por completo la sacarosa y el jarabe de glucosa en la fórmula tradicional, cumpliendo un doble papel como edulcorante natural y fibra dietética funcional. El perfil de baja dulzura de Frulyte™FOS (30-50% de la sacarosa) garantiza que el producto no sea excesivamente dulce, permitiendo que el sabor natural a nuez del maní se destaque. Mientras tanto, como fibra prebiótica, Frulyte™FOS aporta al producto 5,64 g de fibra dietética por porción de 75 g, complementando el contenido de proteína del maní (12,14 g por 75 g) para crear una propuesta nutricional dual de "alto contenido proteico + alto contenido en fibra". La resistencia de Frulyte™FOS a la fermentación bacteriana oral también refuerza el posicionamiento del producto como amigable con los dientes.
Aspectos destacados de la innovación
Reinvención saludable de un snack tradicional:Reemplazar el azúcar refinado por Frulyte™FOS en la fórmula tradicional de Chikki indio logra una mejora saludable sin azúcar y sin azúcares añadidos, manteniendo al mismo tiempo la textura crujiente clásica y el sabor a nuez.
Etiqueta Ultra-Limpia: El producto contiene solo dos ingredientes principales (Frulyte™FOS y cacahuetes), cumpliendo con las tendencias de etiqueta limpia sin aditivos ni conservantes.
Posicionamiento para Diabéticos: Combinando las propiedades de bajo índice glucémico de Frulyte™FOS con el alto contenido proteico de los cacahuetes, el producto se dirige precisamente al mercado de diabéticos y control de azúcar en sangre.
12.14g por 75g de Alto Contenido Proteico: Superando con creces a los dulces comunes, sirviendo tanto como snack como suplemento nutricional.
Información del producto
Marca: Delou | Compañía:Enforza SAPI
Gomitas sin azúcar inspiradas en la comida callejera mexicana que combinan mango dulce y chile con una fórmula alta en fibra y prebiótica.
Ingredientes clave
Frulyte™Valor de aplicación de la FOS
En este gomita sin azúcar con sabor mexicano, Frulyte™FOS es el tercer ingrediente más grande, formando un sistema multifibra junto con alulosa, polidextrosa e inulina. Frulyte™FOS desempeña principalmente un papel funcional prebiótico, trabajando sinérgicamente con otras fibras funcionales para aportar 13,3 g de fibra dietética por cada 100 g. La dulzura natural de Frulyte™FOS se combina con alulosa y fruta del monje para crear una experiencia de dulzor en capas que simula eficazmente el sabor de las gomitas tradicionales. En la audaz combinación de sabores mango-chile, la dulzura suave de Frulyte™FOS juega un papel equilibrador, atenuando el picante del chile y logrando armonía entre las notas dulces, ácidas y picantes.
Aspectos destacados de la innovación
Sistema sinérgico de múltiples edulcorantes: Una combinación de cuatro edulcorantes de Frulyte™FOS + Alulosa + Isomalt + Fruta del monje, donde cada edulcorante cumple un propósito distinto: Frulyte™FOS proporciona función prebiótica, la alulosa aporta volumen, y la fruta del monje ofrece dulzor de alta intensidad.
Innovación de Sabor Tradicional Mexicano: La combinación de mango + chile está inspirada en la clásica cultura de comida callejera mexicana de fruta con chile en polvo, transformada en un formato de gomita funcional.
Matriz de Fibra Cuádruple:Frulyte™FOS + Polidextrosa + Inulina + Pectina forman un sistema de fibra multidimensional que cubre tanto fibras solubles como insolubles, aportando 13,3 g de fibra dietética por cada 100 g.
Posicionamiento Apto para Keto: Aproximadamente 3 kcal por gomita, cumpliendo con los requisitos extremadamente bajos en carbohidratos de las dietas cetogénicas.
Información del producto
Marca: Toms Nellie Dellies | Compañía: Toms Group
Caramelo de regaliz salado clásico nórdico con fibra ultra alta, calorías reducidas y sin azúcar añadido ni colorantes artificiales.
Ingredientes clave
Frulyte™Valor de aplicación de la FOS
En este clásico regaliz salado nórdico, Frulyte™FOS actúa como el segundo ingrediente más abundante, formando un sistema matricial rico en fibra junto con polidextrosa y dextrina. Las propiedades prebióticas de Frulyte™FOS proporcionan la propuesta central de salud para este «caramelo funcional tradicional», ofreciendo unos impresionantes 61 g de fibra dietética por cada 100 g. El perfil natural de baja dulzura de Frulyte™FOS trabaja en conjunto con los glucósidos de esteviol para lograr una formulación sin azúcares añadidos, preservando al mismo tiempo la característica interacción dulce-salada del caramelo de regaliz. Frulyte™FOS también contribuye significativamente a la textura y la sensación en boca: al actuar sinérgicamente con la gelatina y la goma arábiga, proporciona una masticabilidad suave pero resistente que es la textura característica del regaliz nórdico.
Aspectos destacados de la innovación
Pionero sin azúcares añadidos:La marca ha sido pionera en caramelos sin azúcar añadido desde 2008, con Frulyte™FOS como ingrediente fibroso clave que respalda esta estrategia de producto a largo plazo.
61g por 100g de contenido ultra alto en fibra: Logrado mediante un sistema de triple fibra de polidextrosa + Frulyte™FOS + dextrina, transformando el caramelo tradicional en un alimento funcional rico en fibra.
Reducción del 40% de calorías: Solo 172kcal por 100g, una reducción significativa en comparación con el caramelo de regaliz tradicional, satisfaciendo la demanda de snacks bajos en calorías.
Fusión de la tradición nórdica y la salud moderna: Conservando el auténtico perfil de sabor del regaliz salado nórdico (cloruro de amonio + regaliz + sal) mientras se logran mejoras saludables mediante la sustitución de fibra con Frulyte™FOS.
Envase Sostenible: Uso de material de polietileno de baja densidad, alineado con la filosofía general de reducción de azúcar y respeto al medio ambiente de la marca.
Presentación de la empresa
Principal fabricante mundial de edulcorantes funcionales desde 1997.
Baolingbao Biotechnology Co., Ltd. es un destacado fabricante a nivel mundial especializado en la investigación y desarrollo, la fabricación y los servicios relacionados con los carbohidratos funcionales. Fundada en 1997, nuestra empresa se centra en el ingeniería enzimática y la ingeniería de fermentación, prestando servicios a clientes de más de 100 países y regiones de todo el mundo.
En 2009, nos convertimos en la primera empresa dedicada a la producción de azúcares que se cotizaba en la Bolsa de Valores de Shenzhen (Código Bursátil: 002286) en el mercado de acciones de clase A de China. Hoy en día, hemos establecido alianzas estratégicas de gran envergadura con importantes clientes a nivel mundial, como Coca-Cola, Danone, Yili Group y Perfect (China). La empresa opera en una planta que abarca una superficie de 300 acres, tiene una capacidad de producción anual de 600.000 toneladas y cuenta con una plantilla de 1.300 empleados.
Capacidades avanzadas en I+D
Cuenta con 9 plataformas de I+D, entre las que se incluyen un centro tecnológico empresarial nacional, un laboratorio de ingeniería conjunto a nivel nacional y local, y un puesto de trabajo para investigaciones posdoctorales. El equipo de expertos está formado por académicos, investigadores pertenecientes al programa Taishan Scholars y expertos extranjeros.
Presencia en el mercado mundial
Los productos se exportan a más de 100 países y regiones de todo el mundo. Se han establecido alianzas estratégicas con la mayoría de nuestros principales clientes en los sectores de alimentación, bebidas, farmacia y suplementos dietéticos.
Fabricación de primer nivel mundial
La infraestructura de producción de Baolingbao se caracteriza por un alto grado de automatización, inteligencia y digitalización. La empresa ha realizado inversiones sustanciales en instalaciones clave, como torres de secado, líneas de producción de azúcar de grado farmacéutico, plantas de producción de eritritol digital y almacenes inteligentes. Gracias a tecnologías de origen internacional y sistemas de control avanzados, estas iniciativas han mejorado la eficiencia de la producción, reducido el consumo de energía y posibilitado una total trazabilidad a lo largo de toda la cadena de suministro. En apoyo a operaciones sostenibles, Baolingbao gestiona 40.000 mu (aproximadamente 2.667 hectáreas) de bases de cultivo agrícola regenerativa y genera anualmente 10 millones de kWh de energía fotovoltaica.
Garantía integral de calidad
Primera lotación que supera la auditoría in situ de la FDA. Certificada según las normas GMP, GRAS, HALAL, Kosher y Orgánica (estándares de EE. UU. y UE), así como ISO9001/22000/14000/45001. Seguridad alimentaria integral, desde la granja hasta la mesa.
Innovación y liderazgo en el sector industrial
Se presentaron más de 260 solicitudes de patente; se otorgaron 97 patentes y se desarrollaron más de 70 tecnologías fundamentales. Se participó activamente en la formulación de 1 estándar internacional y de más de 30 estándares nacionales.
Contáctenos
Correo electrónico
baolingbao@blb-cn.com
