Eritritol 25 kg

Introducción del producto

El eritritol es un alcohol de azúcar de cuatro carbonos de origen natural, que se produce generalmente mediante la fermentación de la glucosa. Posee entre un 60 % y un 70 % del dulzor de la sacarosa, con un sabor limpio y sin regusto amargo. Gracias a su pequeño tamaño molecular, se absorbe y se excreta rápidamente en la orina, aportando prácticamente ninguna caloría. Además, el eritritol no es cariogénico, lo que lo hace inocuo para los dientes. Sus propiedades fisicoquímicas estables le permiten conservar su estructura y dulzor incluso en condiciones de alta temperatura y alta acidez, lo que lo convierte en un excelente edulcorante que combina beneficios para la salud con gran adaptabilidad al procesamiento.

Especificaciones del producto

 Aplicaciones de productos

1. Productos horneados  

El eritritol es una alternativa excepcional al azúcar en una amplia gama de productos horneados, como panes, pasteles, galletas y pasteles. Su notable estabilidad térmica le permite soportar altas temperaturas de horneado sin caramelizarse ni descomponerse, lo que permite que los productos horneados conserven su color natural y su delicada textura. Esta característica es especialmente valiosa en aplicaciones donde un tono claro y una miga suave son parámetros de calidad esenciales. Además, el eritritol proporciona un dulzor adecuado a la vez que reduce significativamente el contenido calórico y el impacto glucémico, en línea con la creciente demanda de opciones horneadas más saludables. Su inercia química durante el horneado garantiza un rendimiento constante en diversas condiciones de producción, lo que lo convierte en un ingrediente fiable para las operaciones de panadería industrial.

La funcionalidad del eritritol va más allá de su simple aporte de dulzor en productos horneados. Su naturaleza no higroscópica ayuda a controlar la actividad del agua, prolongando así la vida útil del producto al evitar la migración de humedad y mantener su frescura. En galletas y pasteles, esta propiedad contribuye a una textura crujiente y a la conservación de la textura. Al combinarse con otros ingredientes, el eritritol demuestra una excelente compatibilidad con fibras, proteínas y grasas, lo que facilita la creación de fórmulas equilibradas. Además, su capacidad para enmascarar los regustos indeseables de otros ingredientes funcionales lo hace especialmente valioso en productos horneados fortificados o ricos en fibra. Estas ventajas técnicas, combinadas con su perfil de dulzor limpio, posicionan al eritritol como un ingrediente versátil para el desarrollo de productos horneados de nueva generación que cumplen con los parámetros de salud y calidad.

2. Productos procesados ​​de pescado, carne y huevo  

El eritritol es un ingrediente versátil y multifuncional en productos procesados ​​de pescado, carne y huevo, ofreciendo beneficios tanto técnicos como sensoriales que mejoran la calidad y la vida útil del producto. En aplicaciones que van desde albóndigas de pescado y salchichas hasta jamón y huevos marinados, no solo proporciona un dulzor limpio y suave que equilibra eficazmente los sabores salados y sabrosos, sino que también contribuye a mejorar la estabilidad y la textura del producto. A diferencia de los azúcares fermentables, la naturaleza no reactiva del eritritol previene la fermentación indeseable o los cambios de color durante el procesamiento y el almacenamiento, lo que lo hace especialmente valioso en productos que requieren tratamiento térmico o una vida útil prolongada. Además, su baja higroscopicidad ayuda a mantener un contenido óptimo de humedad e integridad de la textura, evitando la pegajosidad superficial en productos cárnicos secos, a la vez que garantiza una masticabilidad uniforme en las albóndigas de pescado y elasticidad en las salchichas. Al contribuir a los objetivos de reducción de azúcar sin comprometer el sabor ni la textura, el eritritol permite el desarrollo de formulaciones más saludables que satisfacen la creciente demanda de alternativas de etiqueta limpia y bajas en azúcar en la categoría de proteínas procesadas.

3. Snacks  

Ideal para diversos snacks saludables, como frutos secos tostados, alimentos inflados y chips de frutas y verduras, el eritritol proporciona un dulzor refrescante sin añadir calorías. Su excelente solubilidad permite un recubrimiento uniforme y una distribución del sabor en snacks sazonados, mientras que su baja higroscopicidad protege eficazmente las texturas crujientes al minimizar la absorción de humedad durante el almacenamiento. La estabilidad del ingrediente a altas temperaturas también previene el oscurecimiento o la descomposición durante los procesos de horneado y fritura, lo que garantiza una calidad constante del producto y una mayor vida útil en formulaciones de snacks con bajo contenido de azúcar.

4. Platos y comidas preparadas 

El eritritol actúa como un eficaz modulador del sabor dulce en comidas preparadas, salsas para condimentar y sopas instantáneas, donde realza el perfil de sabor general con su dulzor limpio y natural, a la vez que favorece el desarrollo de fórmulas bajas en azúcar y calorías. Su alta estabilidad térmica garantiza un rendimiento constante durante los procesos de esterilización y recalentamiento de platos preparados, evitando el amargor o el regusto metálico que suelen asociarse con otros edulcorantes. En aplicaciones saladas como salsas y aderezos, el eritritol equilibra eficazmente la acidez y la salinidad, a la vez que ayuda a enmascarar las notas indeseables de vitaminas, minerales o proteínas vegetales. Además, su naturaleza no higroscópica protege la textura y la calidad de las mezclas de condimentos secos y las mezclas para sopas instantáneas durante toda su vida útil. Esta combinación de beneficios técnicos y sensoriales hace que el eritritol sea especialmente valioso para crear soluciones de comidas prácticas que satisfagan la creciente demanda de opciones más saludables y bajas en azúcar sin comprometer el sabor ni la comodidad.

5. Postres y helados  

El eritritol se presenta como una solución edulcorante ideal para postres premium sin azúcar, como helados, pudines, mousses y diversos dulces congelados. Sus propiedades moleculares únicas le permiten reducir eficazmente el punto de congelación de las mezclas de helado, lo que resulta en una textura más suave y homogénea que se puede disfrutar directamente del congelador. Esta función reduce significativamente la formación de cristales de hielo durante los procesos de congelación y almacenamiento, garantizando una textura cremosa y uniforme durante toda la vida útil del producto. Además, el distintivo efecto refrescante del eritritol, una característica positiva en aplicaciones congeladas, mejora la sensación refrescante y la experiencia general de sabor, lo que lo hace especialmente adecuado para sorbetes de frutas y postres con sabor a menta. La excelente estabilidad del ingrediente también previene la cristalización y los cambios de textura en los postres preparados, mientras que su perfil de dulzor limpio permite que los delicados sabores de lácteos, chocolate y frutas destaquen sin los regustos amargos o químicos comunes a muchos edulcorantes alternativos. Esta combinación de ventajas técnicas y sensoriales hace que el eritritol sea particularmente valioso para crear opciones de postres indulgentes y mejores para usted que satisfacen la creciente demanda de alternativas con menos azúcar en la categoría de postres congelados.

Embalaje y envío

Generalmente utilizamos carga a granel, camiones cisterna, transporte de contenedores. Organizaremos el método de envío más rentable según la cantidad de productos. Todos los productos serán inspeccionados nuevamente antes del envío. Garantizamos que todos los productos son estrictamente inspeccionados y en buenas condiciones antes del envío, y nos esforzamos por la satisfacción del cliente al 100% en cada venta completada. El embalaje es un embalaje de exportación estándar o un embalaje personalizado según sus requisitos, agente de transporte de carga profesional.

Servicio de ventas

Servicio de preventa:Brindar soporte de soluciones de aplicaciones a los clientes antes de comprar para ayudarlos a comprender los productos y las aplicaciones.

Consulta de productos: Responda las preguntas de los clientes sobre las funciones del producto, características, precios, uso y otras preguntas en detalle.

Análisis de la demanda: recomendar soluciones de productos adecuadas según la industria, los escenarios, los puntos débiles, etc. del cliente.

Suministro de información: como manuales de productos, estudios de casos, cotizaciones, etc., para ayudar a los clientes en la toma de decisiones.

Servicio de venta:Brindar conveniencia y apoyo a los clientes durante el proceso de transacción para garantizar transacciones sin problemas.

Procesamiento de pedidos: ingrese de forma rápida y precisa la información del pedido para confirmar las especificaciones del producto, cantidades, fechas de entrega, etc.

Orientación sobre pagos: Ayudar a los clientes a completar el proceso de pago y responder preguntas sobre métodos de pago y facturación.

Comunicación de progreso: retroalimentación oportuna a los clientes sobre el progreso del procesamiento del pedido, información logística, etc., para que los clientes puedan estar tranquilos.

Servicio postventa:Soporte continuo brindado a los clientes luego de completada la transacción, mejorando la satisfacción y lealtad del cliente.

Procesamiento de devoluciones y cambios: Gestionar los procedimientos de devolución y cambio para los clientes de acuerdo con las regulaciones para reducir las preocupaciones de los clientes.

Visitas de retorno de clientes: comprender el uso del cliente, recopilar comentarios y proporcionar una base para la mejora del producto y la optimización del servicio.

Perfil de la empresa

Fundada en 1997, Bowlingbao Biotechnology Co., Ltd. se ha centrado siempre en tecnologías modernas de bioingeniería, como la ingeniería enzimática y la ingeniería de fermentación. Se dedica a la investigación y el desarrollo, la fabricación y los servicios de programación de azúcares funcionales. Es una empresa nacional clave de alta tecnología, liderada por la bioingeniería, una empresa líder en la industrialización agrícola, una empresa líder nacional en manufactura, una zona nacional de alta tecnología y una empresa central y troncal de la industria biológica de alta tecnología. En 2009, la empresa cotizó en la Bolsa de Valores de Shenzhen, convirtiéndose en la primera empresa china con acciones A en cotizar, con el código bursátil 002286.

Pionero y líder de la industria azucarera funcional de China, se adhiere a la recuperación de la sabiduría tradicional médica y de enfermería mediante la biotecnología moderna, presta servicios a la gran industria de la salud y tiene la capacidad de fabricar y servir todas las categorías de azúcar funcional. Proveedor líder mundial de soluciones de salud funcional.

Catálogo de productos

Azúcar de almidón: jarabe de maíz sólido, almidón de maíz ceroso, maltodextrina, maltooligosacáridos, jarabe de fructosa, maltosa

Fibra dietética: polidextrosa, dextrina resistente, fibra de maíz soluble en agua

Prebióticos: isomaltooligosacáridos, fructooligosacáridos, galactooligosacáridos, oligosacáridos de la leche materna, lactosa isomerizada

Alcoholes de azúcar y nuevas fuentes de azúcar: alulosa, eritritol, fructosa cristalina, edulcorantes compuestos, trehalosa

Almidón modificado: especial para yogur, especial para salsas, especial para rellenos para hornear, especial especial para productos horneados, especial especial para productos de harina, especial especial para productos cárnicos.

Lípidos funcionales: polvo de algas DHA, aceite de algas DHA, aceite crudo de algas DHA