Aplicaciones de Eryfine™EritritolEritritol en bebidas nutricionales y otras bebidas
Bajo en calorías
alta estabilidad
sabor refrescante
alta tolerancia
Aplicaciones de Eryfine™Eritritol Eritritol en bebidas nutricionales y otras bebidas
¿Qué es Eryfine?™Eritritol ¿Eritritol?
Análisis completo de Eryfine™Eritritol Eritritol
Eryfina™EritritolEl eritritol es un alcohol de azúcar de cuatro carbonos con fórmula molecular C₄H₁₀O₄. Se encuentra ampliamente en la naturaleza, incluso en hongos, líquenes y frutas como melones, uvas y peras. También se pueden detectar trazas en el cristalino de los ojos de los animales, el plasma sanguíneo, los fluidos fetales y la orina. Existe en pequeñas cantidades en alimentos fermentados como el vino, la cerveza, la salsa de soja y el sake japonés.
Eryfina™EritritolEl eritritol se produce normalmente mediante la fermentación de la glucosa y aparece como un polvo cristalino blanco con un sabor fresco y dulce. Se absorbe poco, es estable a altas temperaturas, tiene un amplio rango de pH y produce una ligera sensación refrescante cuando se consume, lo que lo hace adecuado para diversas aplicaciones alimentarias. Su dulzor es aproximadamente del 60 al 70 % del de la sacarosa, con estabilidad a altas temperaturas de hasta 200 °C, solubilidad moderada (37 % a 25 °C), baja higroscopicidad incluso con una humedad del 90 % y un contenido calórico extremadamente bajo, sólo alrededor de 0,2 a 0,4 kcal/g.
Beneficios para la salud
Extremadamente bajo en calorías
El contenido calórico de Eryfine.™Eritritol El eritritol es sólo de 0,2 a 0,4 kcal/g, que es muy inferior a las 4 kcal/g de la sacarosa. Es una opción ideal para personas que necesitan controlar su peso y perder peso.
Sin impacto sobre el azúcar en sangre
El índice glucémico (IG) de Eryfine™EritritolEl eritritol es casi nulo. No provoca fluctuaciones de azúcar en sangre y es adecuado para diabéticos y quienes necesitan controlar el azúcar en sangre.
Amigable con la salud bucal
Eryfina™Eritritol El eritritol no es fermentado por las bacterias orales, no produce ácido, no causa caries dental y ayuda a prevenir las caries.
Alta tolerancia
En comparación con otros alcoholes de azúcar, Eryfine™Eritritol El eritritol se absorbe más fácilmente en el intestino delgado y se excreta a través de la orina, con mayor tolerancia digestiva y menos probabilidad de causar diarrea.
Ventajas de la aplicación
Optimización del sabor
Eryfina™EritritolEl eritritol tiene un dulzor limpio, que puede enmascarar el regusto de los edulcorantes de alta intensidad (como la stevia) y mejorar el sabor general de las bebidas.
Excelente estabilidad.
Permanece estable en condiciones ácidas y de alta temperatura, lo que es muy adecuado para el procesamiento y almacenamiento a largo plazo de diversas bebidas funcionales.
Sensación en boca refrescante
El calor negativo de la solución de Eryfine.™EritritolEl eritritol aporta una sensación refrescante, lo que lo convierte en una excelente opción para bebidas de verano y bebidas heladas funcionales.
Efecto sinérgico
Cuando se usa en combinación con otros edulcorantes, Eryfine™EritritolEl eritritol puede mejorar significativamente la curva de dulzor, proporcionando un perfil de sabor más cercano al de la sacarosa.
Casos de aplicación de productos
Información del producto
Marca:Chungjungone |Compañía:Grupo Daesang
Una bebida saludable innovadora que combina vinagre de sidra de manzana de alta calidad con edulcorantes sin calorías para un refresco y bienestar diarios.
Ingredientes clave
Eryfina™EritritolValor de eritritol
Dulzura equilibrada:Eryfina™EritritolEl eritritol equilibra con éxito la acidez del vinagre de sidra de manzana, brindando una experiencia de bebida suave y placentera.
Control de calorías:Como edulcorante sin calorías, permite que la bebida mantenga un perfil saludable y bajo en calorías, lo que atrae a consumidores preocupados por su peso.
Sinergia gustativa:Su combinación con stevia proporciona un dulzor natural y limpio, enmascarando eficazmente cualquier amargor persistente provocado por los edulcorantes de alta intensidad.
Información del producto
Marca:Zevia |Compañía:PBC Zevia
Pionero en el mercado de refrescos naturales, que ofrece una amplia gama de bebidas carbonatadas sin azúcar y sin calorías endulzadas con ingredientes naturales de origen vegetal.
Ingredientes clave
Eryfina™EritritolValor de eritritol
Auténtica experiencia de refrescos:Eryfina™EritritolEl eritritol proporciona el volumen y la sensación en boca necesarios que imitan a los refrescos tradicionales, lo que garantiza la satisfacción del consumidor sin azúcar.
Etiquetado Natural:Su fuente de fermentación natural se alinea perfectamente con el compromiso de Zevia con los ingredientes de origen vegetal y sin OGM.
Estabilidad en la carbonatación:Eryfina™EritritolEl eritritol permanece estable en ambientes carbonatados, lo que garantiza un sabor constante durante toda la vida útil del producto.
Información del producto
Marca:Tarami |Compañía:Corporación Tarami
Un refrigerio de gelatina bebible popular en Japón que combina la satisfactoria textura del konjac con fibra dietética esencial y dulzura sin calorías.
Ingredientes clave
Eryfina™EritritolValor de eritritol
Sensación de enfriamiento refrescante:El efecto refrescante único de Eryfine™EritritolEl eritritol realza la naturaleza refrescante de la gelatina con sabor a fruta, especialmente cuando está fría.
Sinergia con Fibra:Funciona en armonía con la dextrina resistente para proporcionar un refrigerio funcional que respalda la salud digestiva sin agregar calorías no deseadas.
Respuesta glucémica baja:Ideal para consumidores japoneses preocupados por su salud que buscan un refrigerio libre de culpa que no afecte los niveles de azúcar en sangre.
Información del producto
Marca:Jardín de la Vida |Compañía:Jardín de la Vida (Nestlé Ciencias de la Salud)
Una proteína en polvo orgánica de primera calidad a base de plantas diseñada para atletas y personas preocupadas por su salud que buscan una nutrición limpia y cruda.
Ingredientes clave
Eryfina™EritritolValor de eritritol
Solución limpia sin azúcar:Eryfina™EritritolEl eritritol proporciona una solución edulcorante limpia y sin azúcar para la proteína orgánica en polvo en este producto, alineándose con el posicionamiento natural y saludable de los alimentos orgánicos.
Mejora del sabor:Su fusión perfecta con la fragancia frutal natural de la fresa y el equilibrio dulce y salado de la sal marina crea una experiencia de sabor rica en capas.
Optimización nutricional:Eryfina™EritritolLas propiedades bajas en calorías del eritritol permiten que el producto alcance una proporción nutricional alta en proteínas y baja en azúcar, adecuada para entusiastas del ejercicio físico y personas que comen de manera saludable. Su estabilidad garantiza que los ingredientes orgánicos permanezcan activos durante el procesamiento.
Presentación de la empresa
Principal fabricante mundial de edulcorantes funcionales desde 1997.
Baolingbao Biotechnology Co., Ltd. es un destacado fabricante a nivel mundial especializado en la investigación y desarrollo, la fabricación y los servicios relacionados con los carbohidratos funcionales. Fundada en 1997, nuestra empresa se centra en el ingeniería enzimática y la ingeniería de fermentación, prestando servicios a clientes de más de 100 países y regiones de todo el mundo.
En 2009, nos convertimos en la primera empresa dedicada a la producción de azúcares que se cotizaba en la Bolsa de Valores de Shenzhen (Código Bursátil: 002286) en el mercado de acciones de clase A de China. Hoy en día, hemos establecido alianzas estratégicas de gran envergadura con importantes clientes a nivel mundial, como Coca-Cola, Danone, Yili Group y Perfect (China). La empresa opera en una planta que abarca una superficie de 300 acres, tiene una capacidad de producción anual de 600.000 toneladas y cuenta con una plantilla de 1.300 empleados.
Capacidades avanzadas en I+D
Cuenta con 9 plataformas de I+D, entre las que se incluyen un centro tecnológico empresarial nacional, un laboratorio de ingeniería conjunto a nivel nacional y local, y un puesto de trabajo para investigaciones posdoctorales. El equipo de expertos está formado por académicos, investigadores pertenecientes al programa Taishan Scholars y expertos extranjeros.
Presencia en el mercado mundial
Los productos se exportan a más de 100 países y regiones de todo el mundo. Se han establecido alianzas estratégicas con la mayoría de nuestros principales clientes en los sectores de alimentación, bebidas, farmacia y suplementos dietéticos.
Fabricación de primer nivel mundial
La infraestructura de producción de Baolingbao se caracteriza por un alto grado de automatización, inteligencia y digitalización. La empresa ha realizado inversiones sustanciales en instalaciones clave, como torres de secado, líneas de producción de azúcar de grado farmacéutico, plantas de producción de eritritol digital y almacenes inteligentes. Gracias a tecnologías de origen internacional y sistemas de control avanzados, estas iniciativas han mejorado la eficiencia de la producción, reducido el consumo de energía y posibilitado una total trazabilidad a lo largo de toda la cadena de suministro. En apoyo a operaciones sostenibles, Baolingbao gestiona 40.000 mu (aproximadamente 2.667 hectáreas) de bases de cultivo agrícola regenerativa y genera anualmente 10 millones de kWh de energía fotovoltaica.
Garantía integral de calidad
Primera lotación que supera la auditoría in situ de la FDA. Certificada según las normas GMP, GRAS, HALAL, Kosher y Orgánica (estándares de EE. UU. y UE), así como ISO9001/22000/14000/45001. Seguridad alimentaria integral, desde la granja hasta la mesa.
Innovación y liderazgo en el sector industrial
Se presentaron más de 260 solicitudes de patente; se otorgaron 97 patentes y se desarrollaron más de 70 tecnologías fundamentales. Se participó activamente en la formulación de 1 estándar internacional y de más de 30 estándares nacionales.
Contáctenos
Correo electrónico
baolingbao@blb-cn.com
