Éxito rotundo en FFI2025 | ¡Momento de gloria! El tesoro de Baolingbao brilla en la Exposición FIA de Shanghái | ¡Ganó el gran premio y lideró la senda dorada de la salud! Ganó el Premio a la Tecnología del Año.
Del 29 al 30 de mayo se celebró en Cantón el prestigioso "7.º Foro de Innovación en Fórmulas Alimentarias FFI2025". En esta feria de innovación, la compañía Baolingbao presentó ideas innovadoras e inspiradoras, con investigación y desarrollo tecnológico de vanguardia y excelentes resultados de aplicación en el mercado. El innovador producto "Lactosa Isomerizada", con su extraordinario potencial de mercado y características de aplicación únicas, recibió el reconocimiento unánime del jurado de la conferencia y obtuvo el "Premio de Tecnología 2025".
La lactosa isomerizada (nombre medicinal lactulosa) es actualmente el único prebiótico disponible en medicamentos y alimentos, con estudios clínicos claros sobre la salud intestinal y buenos efectos en el tratamiento del estreñimiento. Como un nuevo tipo de biogen de alta eficiencia, tiene un gran potencial en los mercados de lácteos, bebidas y panadería. No solo comparte las ventajas de los prebióticos tradicionales para promover la proliferación de bacterias beneficiosas y mejorar la salud intestinal, sino que también muestra excelentes características en términos de solubilidad, estabilidad, tolerancia y concentración, siendo especialmente adecuado para lácteos, bebidas y otros productos con estrictos requisitos de sabor, gusto y proceso. Este premio no solo certifica la solidez de la innovación tecnológica de Baolingbao, sino que también destaca la urgente demanda del mercado y las grandes expectativas para la próxima generación de prebióticos de alto rendimiento. La aplicación generalizada de la lactosa isomerizada brindará a los consumidores una mejor experiencia de salud intestinal y abrirá un nuevo camino de mejora funcional para las empresas de alimentos y bebidas.
En el subforo "Innovación funcional en lácteos y bebidas", el Sr. Duan Yuanliang, ingeniero sénior del Centro de Soluciones de Baolingbao, señaló:
En la actualidad, el concepto de salud está experimentando profundos cambios, y los consumidores buscan una "belleza saludable" desde dentro hacia fuera. Esto marca la llegada de la "era Salud 3.0", lo que genera una fuerte demanda de una nueva generación de bebidas lácteas saludables en el mercado. Con el título "Sinergia múltiple de azúcares funcionales para crear nuevos productos lácteos saludables", presentó al público conceptos de vanguardia y prácticas innovadoras para la aplicación de azúcares funcionales. Duan Yuanliang señaló que, ante la diversidad de necesidades de salud y la complejidad de sus aplicaciones, el azúcar monofuncional suele ser difícil de satisfacer todas las necesidades. Como "experto en soluciones de carbohidratos funcionales", Baolingbao ha construido un ecosistema de productos completo y sólidas capacidades de soluciones de sistemas que abarcan prebióticos (como fructooligosacárido FOS, galacto-oligosacárido GOS, lactosa isomerizada LOSWIFT, etc.), fibra dietética (dextrina resistente, polidextrosa, etc.), sustitutos del azúcar (eritritol, alulosa, etc.) para ayudar a los clientes a lograr la transformación empresarial.
Las tres soluciones principales de Baolingbao
1. Plan de reducción de la carga nutricional:
La combinación científica de sustitutos del azúcar ayuda a que el producto logre el objetivo de reducción de azúcar/sin azúcar garantizando al mismo tiempo un buen sabor.
2. Programa de fortificación nutricional:
Mediante la adición precisa de azúcares funcionales como prebióticos y fibra dietética, el valor añadido para la salud del producto se mejora significativamente.
3. Plan de mejora del sabor y la textura:
Al aprovechar las características de los azúcares funcionales, optimiza el sabor del producto, enmascara olores indeseables y mejora la textura (por ejemplo, plenitud, suavidad).
El foro FFI2025 es una ventana para comprender las tendencias de la industria y presenciar avances tecnológicos. Con el innovador descubrimiento de la "lactosa isomerizada (LOSWIFT)", la empresa Baolingbao demostró plenamente su sólida experiencia y liderazgo en el sector de las aplicaciones colaborativas diversificadas de azúcares funcionales.
Bajo la ola de la era de la salud 3.0, Baolingbao unirá fuerzas con socios de la industria para potenciar la innovación en alimentos y bebidas con el poder de la ciencia y la tecnología, crear conjuntamente una experiencia de producto más saludable y deliciosa para los consumidores y liderar un nuevo futuro de mejora industrial.
