Fosfato de dialmidón hidroxipropílico

Sus principales ventajas son una estabilidad excepcional, funciones integrales y una gran adaptabilidad, lo que lo convierte en un almidón modificado de alta calidad para la industria alimentaria.

Es resistente a los ácidos, al calor y a la cizalladura, tiene buena estabilidad a la congelación y descongelación, y además puede retrasar el envejecimiento, evitar la separación del agua en los alimentos y prolongar su vida útil.

El efecto espesante es bueno, la pasta es delicada y transparente, lo que puede mejorar el brillo y el sabor de los alimentos, y también puede aumentar la elasticidad de los productos de fideos y reducir la rotura del caldo.

Se disuelve fácilmente en agua fría, es fácil de usar, apto para hornear, alimentos ultracongelados, salsas, productos lácteos y otros usos, y es seguro de utilizar sin riesgos tóxicos.